Voňavý a bohatý na rôzne chute zeleniny, koláč môže úplne vymeňte hlavný chod. Začnite s pečením cesnak: pečieme v neutrálnom aromatickom oleji. obdržané voňavý olej budete používať v rôznych fázach montáže Tartu. Z zeleniny potrebujete tekvicu, fenikel a sladké korenie. Keďže sa tekvica varí najdlhšie, mala by byť predpečieme v rúre a potom zmiešame so zvyškom ingrediencie a vložené do formy so škrupinou listov z lístkového cesta. Posypte náplňou syrom feta a pečte tarte úplne. na počas prípravy a prezentácie koláča budete sprevádzať lahodnú vôňu pečeného cesnaku a čerstvého šalvie, pridané k plneniu. Táto vôňa rýchlo zhromaždí každého v kuchyni ešte pred podávaním.
Autor receptov – Anna Olson (Olson) – cukrár a moderátorka televízne programy
Time: 1 hour. 30 minút Náročnosť: ľahká Doručovanie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 6 lyžíc. tekvica, olúpaná a nakrájaná na kocky
- 1 hlávkový cesnak
- 1 polievková lyžica. repkový olej
- 1 nakrájanú papriku
- Polovica feniklu nasekaná
- 1 polievková lyžica. l. jemne nasekané čerstvé šalvie
- Jemne nastrúhaná citrónová kôra
- 3 listy filo cesto
- 120 g. syr feta
Recepty s podobnými prísadami: filo cesto, syr feta, tekvica muškátový oriešok, feniklová žiarovka, paprika, šalvia, cesnak
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 190 ° C. Olúpajte strúčiky cesnaku a vložte do pekáča, nalejte olej, premiešajte a prikryte fóliou. Pečieme, až bude cesnak zlatý farby, asi 40 minút. Potom cesnakový olej ochladte.
- Zmiešajte tekvicu s 3 lyžicami. l. cesnakový olej a trochu soli a korenie. Zakryte tekvicu fóliou a pečte 15 minút pri teplote 190 ° C, potom otvorenej, znížte teplotu na 175 ° C a pečieme, až kým sa neuvaria asi 20 minút.
- Ochladenú tekvicu zmiešajte s nakrájanou červenou paprikou fenikel, šalvia a citrónová kôra. Soľ a korenie podľa chuti.
- Teplota rúry opäť zvýšte na 190 ° C.
- Vložte 1 hárok cesta (zakryte zvyšné listy). trochu namažte cesnakovým olejom a na vrch položte ďalší list cesta. Naplňte všetky plátky filo cesto do hromady a namažte ich cesnakovým olejom. Potom stoh zložte na polovicu a jemne položte do obdĺžnikového tvaru koláčový tvar s odnímateľným dnom (10 x 25 cm).
- Dajte tekvicu náplň do koláča a posypeme rozpadla sa feta. Pečieme 20-25 minút do cesta opečené. Teplé alebo izbové teploty.
