Kolokifokeftedes (grécke cukety) – podrobný prijať prípravu. 
Time: 50min. Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 24 mäsových guličiek V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 450 g strúhaná cuketa squash
- 1 lyžička hrubá soľ alebo 3/4 lyžičky. jedlá soľ
- 3/4 Čl. rozpadaný syr feta
- 1 ľahko porazené vajíčko kategórie CO
- 3 riedko nasekané zelené cibuľové hlavy
- 3 lyžice. l. pšeničná múka
- 1/4 Čl. drvené borovicové oriešky
- 1 polievková lyžica. l. nasekané čerstvé kôpry alebo 1 lyžička. vysuší
- 1,5 lyžičky nasekané listy čerstvého oregana alebo 1/2 lyžičky. vysuší
- 1 nasekaný strúčik cesnaku
- 1/4 lyžičky čerstvo zomleté čierne korenie
- Olivový olej
Recepty s podobnými prísadami: cuketa, syr feta, zelená cibuľa, cesnak, píniové oriešky, vajcia, oregáno, kôpor
Príprava receptu:
- Strúhané cukety sa zmiešajú so soľou. Nechajte pôsobiť 5 minút. (nie viac, inak sa ukáže kaša). Opláchnite pod studenou vodou a žmýkať pomocou kuchynskej utierky cez sito alebo cedník.
- Vo veľkej mise skombinujte syr, vajce, zelenú cibuľu, múku, šišky orechy, kôprom, oreganom, cesnakom a korením. Pridajte cukinu. Forma 24 malých karamelov (približne 2 polievkové lyžice. L. Zmes na každý) a opečieme v olivovom oleji, pretočíme jedenkrát, kým kotlety nie sú opečené asi 3 minúty. na oboch stranách. Podávajte ihneď.
