Suzette palacinky – podrobný prijať prípravu. 
Time: 40 мин. obtiažnosť: Stredné dávky: 6 – 8 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 lyžice. mlieko
- 2 vajcia
- 1,5 lyžice. prémiová pšeničná múka
- Štipka soli
- 110 g. rozpustené maslo
- Pomarančový olej (pozri recept nižšie)
- Vanilková zmrzlina
- 1 polievková lyžica. l. (15 g) Maslo na mazanie panvice
Pomarančový olej:
- Grand Marnier Orange Likér
- 1 polievková lyžica. čerstvo vylisovaná pomarančová šťava
- 1 lyžička pomarančová kôra
- Šťava 1/2 citróna
- 225 g. maslo
- 1 polievková lyžica. granulovaný cukor
Recepty s podobnými prísadami: palacinky, prémiová múka, Pomarančový likér, likér Grand Marnier, vanilková zmrzlina, Pomarančová kôra, pomarančová šťava, citrónová šťava, vajcia, mlieko
Príprava receptu:
- Nalejte mlieko do mixéra, porazte vajcia a porazte. pridať 1/2 lyžice múky, bičovanie zakaždým tak, aby nevznikli hrudky. Pridajte štipku soli a rozpustené maslo, potom rozšľahajte do 30 sekúnd. pokiaľ sa nedosiahne hladká hodvábna textúra. Chladte najmenej 30 minút.
- Keď cesto „odpočíva“, pripravte pomarančový olej: B zmiešajte maslo, cukor a citrusové plody v malej dusenej omáčke šťavy a kôra. Varte asi 10 minút. pred karamelizáciou. omáčka by mal byť zlatý. Vyberte panvicu z ohňa, pridajte likér, znovu zapáliť a rozšľahať na sirup varí sa asi 10 minút.
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Ponorte kúsok papiera uteráky v masle namazať malú panvicu. Nalejte cesto na panvicu. Nakloňte ho do kruhu a pripravte cesto distribuované pozdĺž dna v jednotnej vrstve. Pravá palacinka by mala nesmie byť hrubší ako papier. Fry na vysoké teplo a otočiť, keď hrany budú mať zlatohnedú farbu. Vyberte palacinku z panvice, rozvaľkajte sa na polovicu a dajte do formy muffinovej formy malé koše. Pečieme v horúcej rúre 10 – 12 minút, kým na okrajoch sa nestanú trochu chrumkavé a ružové. Uprostred mal by zostať mäkký a jasný. Vložte košík na lievance do stredu misky a vložte lyžicu vanilkovej zmrzliny dovnútra. Nalejte do pomarančovej omáčky.
