Bisk je hustá, populárna na pobreží Stredozemného mora. krémová polievka z kôrovcov, ktorej príprava nie je len mäso kreviet, homárov alebo rakov, ale aj ich škrupiny a hlavy. prvý škrupiny sa varia a filtrujú vývar. Krevety oddelene dusíme cibuľa a korenie vo víne. A potom je všetko zostavené na panvici smotana a paradajková pasta a zahusťujte múkou. Vôňa bude stáť neopísateľný. Vyskúšajte biskupstvo s plátkom bagety a pohárom biele víno a mentálne ísť do Cote d’Azur. друзьями: 
Time:Obtiažnosť: ľahká Porcie: 4-6 Recepty používajú odmerné nádoby. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g veľké krevety ošúpané škrupinami a črevnými žilami, odložte brnenie
- 4 lyžice. vývar z morských plodov
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 2 lyžice. nasekané póry, iba biele a svetlo zelené kúsky (3 cibule)
- 1 polievková lyžica. l. nasekaný cesnak (3 strúčiky)
- Štipka kajenského korenia
- 1/4 Čl. brandy alebo brandy
- 1/4 Čl. suché sherry
- 55 g. maslo
- 1/4 Čl. múka
- 2 lyžice. odtučnený krém
- 1/3 Čl. paradajková pasta
- 2 lyžičky soľ
- 1 lyžička mleté čierne korenie
Recepty s podobnými prísadami: krevety, vývar, pór, cesnak, mleté kajenské korenie, koňak, brandy, sherry, olej krémová, múka, smotana, paradajková pasta, čierne korenie
Príprava receptu:
- Vložte panvicu kreviet do panvice a nalejte vývar morské plody a dusíme 15 minút. Kmeň a odložte vývar. Pridajte dostatok vody, získať 3 a 3/4 lyžice. vývar.
- Medzitým zahrejte olivu vo veľkej panvici alebo kotli olej. Pridajte pór a smažte ho 10 minút mierne nízka teplota alebo kým cibuľa nie je mäkká, ale nemala by smažiť. Pridajte cesnak a opečte ďalšiu minútu. pridať kajenský korenie a krevety a varte na stredne nízkej teplote počas 3 minút za občasného miešania. Nalejte do koňaku a varte 1 minútu, potom nalejte do sherry a varte ďalšie 3 minúty. prevod krevety a pór v kuchynskom robote s oceľovou čepeľou a rozdrvte na surové zemiakové kaše.
- Maslo rozpustite na tej istej panvici. Pridajte múku a varte na miernom ohni 1 minútu, miešajte s drevom lyžica. Pridajte nízkotučný krém a varte za miešania šľahačkou, kým zahusťovanie, asi 3 minúty. Vmiešajte rozdrvené krevety, vývar, paradajková pasta, soľ, korenie a teplo, takže zmes je horúca, ale nevaril sa. Soľ podľa chuti a podania za tepla.
