Krteková omáčka – podrobný recept na varenie Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 2 hodiny. obtiažnosť: ľahké porcie: 12 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 90 g. horká čokoláda
- 450 g sušené chilli guajillo, nakrájané stonky a zahodiť semená
- 450 g sušená chilli pasilla, nakrájajte stonky a zahodiť semená
- 450 g sušená paprika, aníza, chilli papričky, nakrájané stonky a zahodiť semená
- 2 veľké cibule, nakrájané na štvrtiny
- 4 paradajky nakrájané na štyri kusy
- 10 ks zelenina Physalis olúpaná
- 8 veľkých strúčikov cesnaku, ošúpaných
- 1/2 lyžice. čierne hrozienka
- 1 polievková lyžica. sušené marhule (sušené marhule)
- 1 polievková lyžica. slivky
- 4 lyžice. červené víno
- 2 lyžice. l. oregano
- 1 polievková lyžica. l. semená rasce
- 1 polievková lyžica. l. semeno fenikla
- 2 lyžice. l. hrášok čierneho korenia
- 5 ks. karafiáty
- 2 veľké škorice
- 2 plantány (rastlinný banán)
- 4 l kurací vývar
Recepty s podobnými prísadami: paprika, zelenina Physalis, paradajky, sušené marhule, sušené slivky, hrozienka, plantan, horká čokoláda, víno červená, oregano, rasca, feniklové semená, čierne korenie, karafiát
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 260 ° C. Sušené čili položte na plech a vypaľujte v horúcej rúre 2 minúty, kým nezačnú vyžarujte vôňu, potom ich vyberte a ponorte do horúcej misky voda Predhrievajte gril v rúre a cibuľu položte na plech cibuľa, paradajky, physalis a cesnak a pečieme pod grilom asi 5 minút.
- V strednom hrnci kombinujte sušené slivky, sušené marhule a hrozienka červené víno a varte 10 minút alebo do ovocia vstrebať všetko víno.
- Na horúcej panvici opečte všetky korenia za stáleho miešania tak, aby nedošlo spáliť ich. Hneď ako dym začne, odstráňte ho a rozdrvte mlyn na korenie.
- Urobte krtkovú omáčku: na veľkej panvici s hustým dnom – kombinovať čili, pečenú zeleninu, sušené ovocie namočené vo víne a – korenia. Pridajte kuracie mäso a duste asi 30 minút.
- Medzitým šúpajte plantáže a nakrájajte ich na silné plátky. 2,5 cm. V panvici vo veľkom množstve oleja vyprážajte kvetináče zlatú farbu a pridajte ich na panvicu s čokoládou a s piatimi tortilami, varte 15 minút.
- Odstráňte z tepla a omáčka omáčka do hladka. Podávajte kuracie, hovädzie alebo jahňacie omáčky z kuracieho mäsa. kuracie mäso s krtkovou omáčkou, kuracie recept v krtkovej omáčke. s krtkovou omáčkou.
