Chrumkavá kôra so zlatým syrom na krutónoch je iba jedným z nich podrobnosti o tomto jedle, ktoré ho varili. Je lepší používajte mierne zatuchnutý chlieb, pretože nebude schopný absorbovať priveľa vaječných zmesí a premení sa vo vnútri na roztavenú hmotu. Taký chutný a uspokojivý francúzsky toast by bol dobrý na obed alebo Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 630 celkom tuky 38 g, nasýtené tuky, bielkoviny 32 g, uhľohydráty 40 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 35 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 8 plátkov bieleho rustikálneho chleba s hrúbkou 2 cm.
- 8 veľkých vajec
- 3/4 Čl. mlieko
- 1.25 Čl. jemne nastrúhaný parmezán (asi 110 g)
- 1/4 Čl. nasekanú petržlenovú vňať
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 110 g. nakrájané na tenké plátky pancetty (8 – 12 plátky)
- 6 lyžíc. rukolou
- 1 – 2 lyžice. l. ochutený balzamový ocot alebo balzamová glazúra
Recepty s podobnými prísadami: biely chlieb, parmezán, vajcia, mlieko, pancetta, rukola
Príprava receptu:
- Vložte plech do rúry a zohrejte ho na 120 ° C. V miske na pečenie porazte 4 vajcia s mliekom, 1/4 lyžice. syr, petržlen, 1/2 lyžičky soľ a trochu mletého korenia.
- Zahrejte na stredné teplo 1 polievková lyžica. l. olivový olej vo veľkom nepriľnavá panvica. Pridajte pancettu a smažte, otáčanie, až do chrumkavého stavu (4-5 minút). Rozložte plátky – slanina na papierových utierkach na absorpciu nadbytočného tuku a – v panve, kým sa neuloží.
- Zahrejte na ďalšiu veľkú nelepivú panvicu. na miernom ohni 1 lyžica. l. olivový olej. Dajte chlieb do vajíčka premiešajte a nechajte vsiaknuť jedným preklopením (približne 1 minúta). Na panvicu dajte 4 plátky chleba a posypte im 1 polievková lyžica. l. syr. Vyprážajte do zlatohnedej farby (asi 2 kg) minút).
- Obráťte sa a posypte každý kus chleba 1 polievková lyžica. l. syr. Varte do zhnednutia a chrumkavého dna (približne 2 minúty). Znovu otočte a smažte, kým syr sa nebude topiť (asi ďalšiu minútu). Presunúť do plech na pečenie tak, aby krutóny boli teplé, a opakujte to isté s zvyšný chlieb a syr.
- Po vyprážaní slaniny zohrejte panvicu tukom na stredne vysoké teplo. Zaveďte doň zostávajúce 4 vajcia a varte, kým sa veveričky nezachytia (približne 3 minúty). Rozložte krutóny na taniere a rozložte ich vyprážané vajcia na vrchole. Zmiešajte v miske rukola so zvyšnými 1 polievková lyžica. l. olivový olej a štipka soli a korenia. Pridajte do krutónov dosky. Posypeme octom balsamico a sezónom korenie.
