Kubánsky hovädzí sendvič – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Мария НоланČas: 3 hodiny. 45 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 700 g. hovädzí steak
- 1 bochník (35 cm.) Ciabatta
- 1 polievková lyžica. olivový olej
- 1 polievková lyžica. čerstvé lístky koriandra
- 1/2 lyžice. čerstvé listy bazalky
- 1/2 lyžice. čerstvá petržlenová vňať
- 1/4 Čl. čerstvá limetová šťava
- 5 strúčikov cesnaku
- 1 polievková lyžica. l. hrubá soľ a ďalšie
- 2 lyžice. l. repkový olej
- 1 stredná cibuľka nasekaná na tenké polkruhy veľkosť
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, ciabatta, vápno šťava, cibuľa, cesnak, koriandr, bazalka, petržlenová vňať
Príprava receptu:
- Mäso nakrájajte na 2 rovnaké kúsky a vložte do plastového vrecka alebo kontajner. Nalejte olivový olej do mixéra, dajte koriandr, bazalka, petržlen, limetová šťava, cesnak a lyžica soli. metla do homogénneho stavu. Nechajte 1/2 lyžice. bylinková zmes a vložte ju do chladničky. Pridajte zvyšnú zmes do mäsa, distribuujte a marinujte najmenej 3 rovnomerne v chladničke h.
- Predhrejte rúru na 190 ° C. Ciabattu nakrájajte na polovicu pozdĺžne a, ak je to potrebné, odstráňte drobky zvnútra. marináda, zlikvidujte ju. Dajte hovädzie mäso na papier uterák absorbujúci prebytočnú marinádu. Predhrejte panvicu na grilovanie na miernom ohni pridajte polievkovú lyžicu repkový olej. Keď je panvica teplá, vložte mäso a varte do stredne širokého rozsahu, asi 4-5 minút. s každým ruky, v závislosti od hrúbky. Dajte mäso na sekanie doska a prikryte fóliou. Rovnaký postup opakujte aj s iným kusom. mäso, v prípade potreby pridajte viac oleja.
- Dajte chlieb do rúry priamo na drôtený stojan a sušte asi 5 hodín Na panvici na miernom ohni predhrievajte zvyšná polievková lyžica oleja. Vložte cibuľu a duste ju nezačne hnednúť, ale stále zostane chrumkavé minútu. Odstráňte z tepla a soli podľa chuti. Vypadni chladená bylinná zmes a namažte obe polovice chlieb vo vnútri. Mäso nakrájajte diagonálne a položte na dno polovica chleba. Dajte cibuľu a zvyšný chlieb navrch. Nakrájame na 4 sendviče a servírujte.
