Mexické flauty (španielska flauta – flauta) alebo, ak sú, stále hovoria, že takitos sú malé tubuly kukurice alebo pšeničná tortilla s rôznymi náplňami: mäso, kuracie mäso, syr, zelenina, korenie. Hotová náplň je zabalená do koláčov, upevnená tubuly s špáradlami a vyprážané do zlatistej farby farbu. Varte neuveriteľne chutné pikantné flauty s grilované kuracie mäso, syr a salsa a podávame s guacamole dipom alebo jednoduchší avokádový krém – zmes avokáda a kyslej smotany so šťavou vápno. 
Time: 40 мин.Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 1 6 skúmaviek. odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
flautas
- 1 grilované kurča, odstráňte kožu a jemne nasekajte mäso
- 16 tortíl (priemer 12 – 15 cm)
- 1 polievková lyžica. l. (15 g) Maslo
- Nakrájanú polovicu stredne červenej cibule
- 1 jalapeno podložka, nakrájaná na kocky
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 lyžička mletá zira
- 0,5 lyžičky kajenský korenie
- 1 polievková lyžica. salsa
- 1/4 Čl. nasekané lístky koriandra
- 1 polievková lyžica. mix strúhaného syra čedar a hľuzovky
- 1 limetová šťava
- 2 lyžice. nasekaný ľadový šalát na servírovanie
- Rastlinný olej s hlbokým vyprážaním
- Dodatočné zariadenie: špajle
Avokádový krém
- 1 veľmi zrelé avokádo, rozrezané na polovicu, odstráňte kameň, dostať mäso
- 120 g. kyslá smotana
- 2 lyžice. l. limetová šťava
Recepty s podobnými prísadami: tortilla, grilované kurča, Avokádo, limetová šťava, syr čedar, syr Monterey jack, salsa omáčka, mleté kajenské korenie, rasca, kyslá smotana
Príprava receptu:
- Do veľkej nádoby nalejte rastlinný olej hlboký 5 cm. Zahrievajte na miernom ohni, až kým sa nezobrazí teplomer s obsahom tuku teplota 190 ° C
- Náplň varte na panvici na miernom ohni. rozpustite maslo a opečte cibuľu a jalapenos 5 minút, kým mäkkosť. Pridajte cesnak, ziru a kajenský korenie. Pečte ešte 2 minút, kým chuť nezmizne. Potom pridajte kurča a salsu. Zamiešame. Vyberte panvicu zo sporáka a zamiešajte koriandr, syr a džús лайма. Trochu v pohode.
- Predhrejte rúru na 95 ° C.
- Pripravte flout a zbierajte 4 skúmavky súčasne. Dajte pevne na každú zo 4 tortíl plnú lyžicu náplne stočte sa do skúmavky a zaistite špáradlom. Držiace kliešte ponorte každú drážku do horúceho oleja, počkajte, kým trubica stvrdne a odstráni kliešte.
- Vyprážajte asi 2 minúty, kým zlatohnedá. potom dajte pripravené flauty na tanier potiahnutý papierom uteráky a ihneď posypeme soľou. Hotové tubuly držte v na plech na pečenie, aby sa počas ďalšieho vyprážania nevychladli strana.
- Avokádový krém varíme a v miske rozmačkáme, až kým nebude hladký. konzistencia avokáda s kyslou smotanou a limetkovou šťavou. Soľ podľa chuti. Podávajte flauty na vankúši drveného šalátu s dipom avokádový krém.
