Je nepravdepodobné, že kuracie mäso v jamajskej marináde Jerk zanechá ľahostajnosť jeden z tých, ktorí vyskúšali toto jedlo. Už chutné mango salsa sa môže otvoriť novým spôsobom, ak sa k tomu pokúsite pridať ananás pre viac sladkosti, vyváženie ostrosti mäsa. Súčasne Papriky „škótsky baret“ sa v prípade potreby vymenia, например, менее жгучий халапеньо. 
Time: 2 час. 30 minút Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
kebab
- 1 kg vykostené kurča a koža nakrájané na 4 kusy cm.
- 1 polievková lyžica. čerstvo vylisovaná pomarančová šťava
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1/4 Čl. sójová omáčka
- 1/4 Čl. čerstvé tymiánové vetvičky
- 1 polievková lyžica. l. pozemné nové korenie
- 1 polievková lyžica. l. mletá škorica
- 1 polievková lyžica. l. nasekané muškátové oriešky
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 perá zelenej cibule, nasekané
- 1 kus zázvoru (5 cm), olúpaný
- 1 limetová šťava
- 1 červená cibuľa, nakrájaná na plátky
- 1 škótska Beret Chili (škótska kapota)
- Špeciálne vybavenie: bambusové špajdle, namočené vo vode po dobu 30 minút
Mango salsa
- 3 lyžice. l. čerstvo vylisovaná limetová šťava
- 2 lyžice. l. hnedý cukor
- 1 polievková lyžica. l. nasekaný zázvor
- 1/2 lyžičky horúca omáčka
- 2 perie nasekané zelenú cibuľu
- 1 nakrájaná uhorka
- 1 kocka z manga
Recepty s podobnými prísadami: kuracie prsia, salsa omáčka, Pomarančová šťava, limetová šťava, pikantná omáčka, sójová omáčka, korenie chilli, koreň zázvoru, uhorky, mango, muškátový oriešok, nové korenie, tymián, hnedý cukor, škorica
Príprava receptu:
- V kuchynskom robote kombinujte pomarančovú šťavu, olivu olej, sójová omáčka, tymián, nové korenie, škorica, muškátový orech, cesnak, zelená cibuľa, zázvor, limetová šťava, cibuľa, paprika, trochu soli a korenia. Puree vyhladzujte. Preplňte všetky zmes okrem 1/4 lyžice. v hermeticky uzavretom balení po 4 litroch. Pridajte kurča dovnútra a marinujte v chladničke na 1-2 hodín.
- Gril zapaľujte na miernu až vysokú teplotu. nanizhite kúsky kurčaťa na špajdlech a gril na jednej strane asi 5 minút.
- Otočte a smažte, kým nie je mäso uvarené a zapnuté z grilu nevyzerajú tmavé pruhy. Pridajte na vrchol mango salsa a podávame s 1/4 lyžice. zostávajúce (nepoužité) маринада в качестве дипа.РецептSladké a kyslé kebab s ananásom. Toto jedlo sa osvieži suché víno Sylvaner s buketom. Manogo salsa: v strednej miske, skombinujte limetová šťava, cukor, zázvor a pikantná omáčka. Dobre premiešajte. Pridajte jarnú cibuľu, uhorky a mango. Zamiešať a odísť chladnička na 1 hodinu.
