Je ťažké nájsť niekoho, kto nemá rád riad kura. Určite si pripravte pokrmy na slávnostný stôl a za každý deň. A ak navyše voňavé kuracie podané tiež originálna omáčka – poteší každého.
Existujú vynikajúce možnosti varenia rôznych omáčok. nastavený. To môžu byť recepty na omáčky, ktoré každý vie, ale existujú tí, ktorí sú uprednostňovaní v konkrétnej rodine, a to sa stáva individuálna tradícia. Najbežnejšie omáčky sú: syr, mliečne výrobky, mliečne výrobky. Ale milovníci “kyslej” budú nadšení. Napríklad z brusnicovej omáčky, pomaranča alebo čerešňa.
Omáčky sa tiež líšia v závislosti od času. na varenie. Existujú omáčky, na ktoré môžete variť pár minút a sú omáčky, na ktoré sa musíte pripraviť vopred. Nemali by ste predpokladať, že omáčky, za ktoré strávili menej času, menej chutí. Každá z týchto omáčok majú svoju vlastnú chuť.
Kyslá smotana
zloženie:
- Pol pohára kyslej smotany.
- Soľ.
- Zelení, ktoré uprednostňujete.
- Mleté korenie.
Príprava:
Kombinujte kyslou smotanu a jemne nasekané bylinky. Dobre premiešajte. Korenie, soľ. Toto je najjednoduchšia omáčka. Kyslou smotanu je možné nahradiť jogurt (nie ovocie) alebo kefír. Pridajte originálnu chuť a vynikajúca aróma sa ukáže, ak do omáčky pridáte klinček cesnak. Túto omáčku môžete už teraz servírovať hotové jedlo alebo ako kuracie marinády, potom ho upiecť v rúre.
Avokádová omáčka
Na túto omáčku musíte vziať rovnaké množstvo avokáda a kyslá smotana (hustá smotana). Avokádo sa musí najprv zbaviť kôra, trieť na jemnom strúhadle, aby sa dostal kaša. teraz pomocou mixéra sa spojíme so smotanou. Mal by vyjsť homogénny hmota. Pridajte soľ. Takáto omáčka pridáva kyselinu k pečenému kurča.
Gruzínska omáčka z kuracích orechov
zloženie:
- Pol pohára šťavy z granátového jablka.
- Neúplná pohár vody.
- 1 šálka jadier vlašských orechov.
- 1 banda zeleného koriandra.
- 3 strúčiky cesnaku.
- 1 lyžička šafranu.
- 1 čajová lyžička koriandra.
- 1 lyžička červeného korenia.
- 1 lyžička slnečnicového chmeľu.
- Soľ podľa chuti.
Príprava:
Pomocou mixéra premiešajte cesnak a orechy na dužinu. Osolíme. Pridajte korenie. Nalejte najskôr vodu a potom šťava z granátového jablka. Všetko dobre premiešajte.
Omáčka s orechami a chrenom
Na varenie budete potrebovať:
- 2,5 lyžice vlašských orechov.
- Varené polievkové lyžice chrenu vopred.
- Pol litra kyslej smotany alebo nie veľmi hustej smotany.
Spôsob varenia:
Pred podávaním kurča túto omáčku uvarte. To všetko musíte komponenty spojiť.
Čínska sladkokyslá omáčka
zloženie:
- Plechovka konzervovaných fazule.
- 100 gramov octu červeného vína.
- 3 polievkové lyžice melasy.
- 2 lyžičky semien anízu.
- 2 lyžičky škorice.
- 2 čajové lyžičky zázvoru.
- 2 čajové lyžičky klinčekov.
- 2 čajové lyžičky fenikla.
- 1 lyžica cukru.
- 1 čajová lyžička sezamového oleja.
Príprava:
Začnite pripravovať omáčku kombináciou všetkých prísad a korenín dobre ich rozdrvte na prášok. Takže môžu lepšie nasýtiť jedlo aróma. Kombinujte bylinky s melasou a fazuľou. Použitie mixéra dosiahnuť jednotnosť. Pridajte sezamový olej, cukor a ocot. Túto omáčku môžete podávať na stole až do kuracieho mäsa alebo ju môžete použiť ako marináda. Kuracie mäso zapečené v takejto omáčke bude šťavnaté, mäkké a veľmi chutné.
Elegantná horčica a omáčka z čiernych ríbezlí
Budete potrebovať:
- 1 šálka vody.
- Pol pohára cukru.
- Jeden a pol šálky čiernej ríbezle.
- 1 polievková lyžica vyrobenej alebo zakúpenej horčice.
Príprava:
Roztrieďte čierne ríbezle a vyberte najlepšie bobule. pre na to, aby bobule boli čisté, je potrebné ich niekoľkokrát umyť meniaca sa voda. Vložte malú panvicu, naplňte vodou a var to. Pridajte cukor, povarte ďalších 5 minút, potom bobule ochladiť a utrieť ich cez sito. Pridajte 1 lyžicu horčica, dobre premiešajte.
