Kuracie šampanské s hroznovým šalátom

Krok za krokom recept na filé z kuracieho prsia v šampanskej omáčke s салатом из винограда. Time: 35 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.

Prísady do receptu:

Kuracie filé z kuracieho mäsa a šampanská omáčka

• 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
• 1 veľká šalotka, jemne nasekaná
• 1 (750 ml.) Fľaša šampanského
• 1 polievková lyžica. l. petržlenové listy, ako aj ďalšie na prílohu
• 2 lyžičky citrónová šťava
• 700 g. vyprážané a sušené filé z kuracieho prsia
• 1/2 lyžice. tukový krém
• 1 polievková lyžica. l. zmesi do bielej omáčky
• Recept na hroznový šalát pozri nižšie

Hroznový šalát

• 1 polievková lyžica. nahrubo nasekané červené bezsemenné hrozno
• 1 polievková lyžica. l. petržlenové listy
• 1 polievková lyžica. l. červený vínny ocot
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej
• 2 perie nasekané zelenú cibuľu
• Soľ a mleté čierne korenie

Recepty s podobnými prísadami: maslo, šalotka, šampanské, petržlen, citrónová šťava, kuracie prsia, smotana, hrozno, vínny ocot, zelená cibuľa

Príprava receptu:

1. Roztopte maslo vo veľkej panvici na strednom stupni vysoký oheň. Pridajte šalotky a restujte, kým nezmäknú, asi 2 minút.
2. Pridajte panvicu, petržlen a citrónovú šťavu. Priveďte do varu a potom znížte teplo na nízku teplotu varu.
3. Pridajte kuracie šampanské do zmesi a duste 15 minút, mäso raz otočte upečením. (Use varný teplomer na zabezpečenie vnútornej teploty mäso dosiahlo 75 ° C). Dajte kurča na tanier.
4. Nalejte 1/2 lyžice. Kvapaliny v malom šaláte. Pridajte krém a privariť. Znížte teplo a duste. Zamiešať s mix na bielu omáčku. Varte 1 minútu za stáleho miešania.
5. Kuracie mäso podávame s omáčkou, petržlenom a hroznovým vínom šalát.
6. Hroznový šalát: Kombinujte všetky prísady do média častejšie; dobre premiešajte. Dochutíme soľou a korením. Šalát používajte ako prílohu k dusenému kuraťu na šampanskom.