Mango Chutney omáčka

Mango Chutney omáčka – kompletný recept na varenie. друзьями: Time: 1hodina. Recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 jedáleň lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

• 1,8 kg olúpané čerstvé mango (zrelé, ale nie príliš mäkké)
• 3 lyžice. l. rastlinný olej
• 1 lyžička chilli vločky
• 2,5 lyžice. nakrájanú červenú cibuľu cibuľa
• 1/4 Čl. nasekaný čerstvý zázvor
• 1 polievková lyžica. nakrájané na malé kocky červeného bulharského jazyka korenie
• 225 ml. ananásová šťava bez cukru
• 110 ml. jablčný ocot
• 1/2 lyžice. hnedý cukor
• 1,5 lyžice. l. žltý karí prášok
• Soľ a mleté biele korenie
• 1/2 lyžice. ľahké hrozienka
• 1/2 lyžice. pečené a nahrubo nasekané makadamové orechy

Recepty s podobnými prísadami: mango, chutney omáčka, paprika cereálie, cibuľa, koreň zázvoru, paprika, ananás šťava, jablčný ocot, hnedý cukor, kari, makadamový orech, hrozienka

Príprava receptu:

1. Oddeľte mangovú dužinu od semena. Kosť má predĺženú tvar, takže získate 2 veľké kusy a 2 ďalšie malé kúsky z každého plodu. Hrubo nasekajte mäso.
2. Na panvici zohrejte olej a pridajte vločky z chilli. Dávajte pozor, aby ste nespálili chilli, len sa smažte aromatizovať olej. Pridajte cibuľu a smažte, kým nebude mäkká. Pridajte zázvor a papriku a smažte 1-2 minúty. konečne, Pridajte mango a varte ďalšiu minútu.
3. V samostatnej miske zmiešajte ananásový džús, ocot, cukor a karí prášok. Nalejte zmes na panvicu. Zamiešame. Prineste do Mierne varte a často varte asi 30 minút miešania. Soľ a korenie. Pridajte hrozienka a makadamové orechy a prenesie sa do inej nádoby umiestnením do ľadovej vody. Ja som používal žltý karí prášok s jemnou chuťou, ale ak áno chcem ostrejší chutney, vezmi červenú. Výstup: 4 Art.