Mango Chutney – kompletný recept na varenie. друзьями: 
Time: 1 hour. 45 min. Obtiažnosť: ľahká porcia: 2 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 4 šúpané a jadro šúpané a nakrájané na plátky (zelené plechovky) mango
- 2 jalapenos olúpané a nakrájané na kocky
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej plus 1/4 lyžice. zeleninový oleja
- 1 cibuľa nakrájanú na malé kocky
- 1/2 lyžičky celé rasce
- 1/4 lyžičky klinčeky
- 1 lyžička mletá škorica
- 1 lyžička pozemný koriander
- 2 limetkovej šťavy
- 1/4 Čl. ryžový ocot
- 2 lyžice. l. nasekaný zázvor
- 1 polievková lyžica. hnedý cukor Demerara
Recepty s podobnými prísadami: mango, chutney omáčka, cukor hnedá, limetová šťava, vínny ocot, jalapenos, zázvor koreň, cibuľa, rasca, klinček, koriander, škorica
Príprava receptu:
- Olej na panvici zohrejte a cibuľu opražte 4 minúty. Pridajte jalapeňos, rasce a restujte, kým sa neusmejú aróma. Pridajte klinčeky, škoricu a koriander. Kedy sa objaví aróma, pridajte mango. Priveďte do varu, znížte teplo a varte mango až do mäkka. Pridajte limetkovú šťavu, ryžové víno ocot, 1/4 lyžice. rastlinný olej, drvený zázvor, cukor demeraru a znova privarte. Znížte teplotu a uhaste hodinu, občas zamiešajte, kým chutney nezhoustne. Vylejte horúce sterilizované poháre a po vychladnutí zrolovať.
