Vyprážané vajcia s klobásou – jedno z najjednoduchších, naj výživnejších a najobľúbenejších v po celom svete raňajkové jedlá. Pretože zložky v ňom nie sú Veľa z nich je veľmi dôležité, aby boli kvalitné a veľmi chutné. Napríklad varte miešané vajcia v mexickom štýle s klobásou chorizo - Huevos con chorizo (španielsky: vyprážané vajcia huevos con chorizo s klobásou). Na to budete potrebovať surovú klobásu chorizo, vyberte ho z škrupiny, mleté mäso opečte cibuľou a do nej kladivo vajcia. Podávanie takýchto vajec je tiež lepšie v mexickom štýle jemne nasekané paradajkové tortilly a salsa Pico de gallo, cibuľa, bylinky a chilli papričky. Ak chcete, aby vaša salsa bola ostrejšie, potom nelúpajte semená zo semien. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 30 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
Plochý koláč a vyprážané vajcia
- 450 g surová mexická klobása chorizo, škrupina vzlietnuť
- 2-3 lyžice. l. rastlinný olej
- 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
- 8 veľkých vajec
- 1 polievková lyžica. l. (15 g) Maslo
- 8 pšeničných tortíl s priemerom 15 cm krmivo
- 2 avokáda, ošúpané a postavené a tenké nakrájaný
Pico de gallo
- 2 paradajkový krém, nakrájaný na kocky
- Polovica jalapeno nakrájaná na kosti (voliteľné) bez semien)
- Polovicu malej červenej cibule nakrájanú na kocky
- 0,5 lyžice. nahrubo nasekané čerstvé lístky koriandra (vyňaté z produkcie trochu na kŕmenie)
- Polovica limetovej šťavy
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, tortilla, chorizo klobása, Pico de gallo omáčka, slivkové paradajky, jalapenos, cibuľa červená, limetová šťava, koriander, avokádo
Príprava receptu:
- Pico de gallo: premiešajte paradajky v malej miske, jalapeňos, cibuľa, koriandr a šťava. Soľ a korenie.
- Vo veľkej panvici s nepriľnavou vrstvou mierne na vysoké teplo, zahrievajte 2 lyžice. l. olej. Pridajte chorizo a smažte, lámanie mäsa na veľké kúsky, až zlatohnedé, asi 4 minúty. Ak mleté mäso vyzerá suché, pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu. l. zeleninový olej. Pridajte cibuľu na panvicu a smažte ju, kým nie je krehká. (ak cibuľa horí príliš rýchlo), asi 3 minúty. Znížte teplo na stredne nízku teplotu.
- V miske porazte vajíčka, až kým sa neobjaví pena. Pridajte na panvicu maslo. Po roztopení nalejte vajíčka na chorizo a neustále miešajte drevenou lyžičkou alebo silikónovou špachtľou, kým vajcia nestvrdnú; posypeme koriandrom.
- Miešané vajcia s klobásou choriso podávajte na nakrájaných plochých koláčoch avokádo a pico de gallo.
