Vytvorenie klasického muffinového cesta s kukuricou a tukom kefír, Jada De Laurentis k tomu dodáva „ovocie prekvapenie“ – čučoriedky. Preferuje mrazené bobule. „Takže v muffinoch остаются целыми”, – объясняет она. 
ремя: 1hodina. 5 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 12 ks. V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 a 1/3 Čl. jogurt
- 2 veľké vajcia
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1 a 1/3 Čl. prémiová pšeničná múka plus 1 polievková lyžica. l.
- 1 a 1/3 Čl. (približne 200 g) žltá kukuričná múka
- 3/4 Čl. cukor
- 1 polievková lyžica. l. prášok do pečiva
- 3/4 lyžičky jemná soľ
- 170 g chladeného nesoleného masla, nakrájaného na sekanie 1,5 cm kocky
- 1,5 lyžice. (200 – 225 g) mrazených čučoriedok, neodmrazujte
Recepty s podobnými prísadami: kefír, vajcia, vanilkový extrakt, prémiová múka, kukuričná múka, čučoriedky
Príprava receptu:
- Nainštalujte gril do stredu rúry a zohrejte ho na 205 ° C. Vložte do 12 papierových muffinov štandardnej veľkosti plesne.
- Vo veľkej mise skombinujte kefír, vajcia a vanilkový extrakt. Вmixér potravín 1 a 1/3 lyžice. múka, kukuričná múka, cukor, prášok do pečiva a soľ, asi 30 sekúnd. Pridať schladené nakrájané maslo. Beat maslo, vrátane a Po vypnutí procesora (pulzný režim) by sa mal olej rozdrviť a vyzerať ako dieťa, takže to musíte občas urobiť zastavte kombajn a skontrolujte veľkosť kúskov oleja (oni mala by byť veľkosť zŕn ryže). Nalejte do sucha ingrediencie zmiešané s kefírom. Použitie tenkej pružnej špachtle cesto premiešajte niekoľkými pohybmi a misku otáčajte.
- V miske strednej veľkosti premiešajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu. l. múka a mrazené čučoriedky. Zamiešame. Nalejte bobule na cesto a Zamiešame.
- Vyplňte formy nalievaním asi 1/3 lyžice. vo všetkých ohľadoch takže v strede sa vytvorí malý kopec. S nožom a lyžičkou dostať aspoň jeden bobule tak, aby bol viditeľný zhora.
- Muffiny pečieme 20 – 25 minút, až kým sa nevysunú a hnedá na okrajoch, ale tyčinka vložená do stredu nebude fungovať net. Nechajte muffiny stáť 5-10 minút. Každým otočte oddelte ho od formulára. Vyberte mini muffiny a nechajte ich vychladnúť na rošt.
