Nemecké palačinky v peci s hruškami v sirupe – podrobný prijať prípravu. 
Time: 45 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 vajcia kategórie CO
- 1/2 lyžičky jemná soľ
- 3 lyžice. l. cukor
- 1 polievková lyžica. teplé mlieko
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 2 lyžice. l. rozpustené maslo
- 1 polievková lyžica. pšeničná múka
- 2 lyžičky olej na varenie
- Práškový cukor
- Možnosť podania: S javorovým sirupom
Berry omáčka:
- 2 lyžice. l. cukor
- 1 vanilkový struk (otvorený pozdĺž, zoškrabať semená nožom, uložte modul)
- Strúhaná chuť 1/2 citróna
- Strúhaná chuť 1/2 oranžová
- 1 polievková lyžica. voda
- 2 lyžice. l. čerstvo vylisovaná pomarančová šťava
- 1 polievková lyžica. l. čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 0,25 litra malina
- 0,25 litra čučoriedky (opláchnutie)
- 0,25 litra jahody (umyte ovocie, v prípade bobúľ odstráňte stonku veľké, rozrezané na polovicu alebo 4 časti)
Jablká a hrušky v náleve:
- 3 malé jablká Granny Smith alebo iné pečené jablká (približne 600 g)
- 3 hrušky Bosc (približne 600 g)
- Šťava 1 citrón
- 1/4 Čl. maslo
- 3 lyžice. l. cukor
- Strúhaná chuť z 2 pomarančov a šťavy
- 2 škorice (8 cm dlhé)
- 2 lyžice. l. Calvados, jablčný mušt alebo brandy (podľa voliteľný)
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, mlieko, múka, cukor prášok, javorový sirup, vanilkový extrakt, vanilkový lusok, citrón kôra, pomarančový džús, maliny, čučoriedky, jahody, jablká, hrušky, jablčný mušt, brandy, škorica, masť
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 220 ° C. V miske strednej veľkosti premiešajte vajcia, soľ, cukor, mlieko, vanilkový extrakt a maslo. Pridajte múku do hladka. Predhrejte v rúre stará liatinová panvica s priemerom 25 cm po dobu 10 minút Vyberte a namažte olej na varenie vo vnútri. Nalejte cesto a pečieme 15 minút
- Znížte teplotu rúry na 180 ° C a pokračujte v pečení, dokiaľ nezmizne placka a nie je hnedá, asi iná 13 až 15 minút Potiahnite nôž pozdĺž okraja panvice. Posypte lievance práškový cukor. Podávajte ihneď v teplej javorovej panvici sirup alebo nakladané bobule alebo jablkový a hruškový džem výber. Nakladané bobule: V malej panvici zmiešajte cukor, vanilkový struk a semená, citrusová kôra a voda. priniesť na var, potom znížte teplo na nízku teplotu. Varte veľmi nízka teplota varu až do konzistencie sirupu, približne 25 minút. Vzlet z ohňa a pridajte citrusovú šťavu. V miske premiešajte bobule. Nalejte teplý sirup na bobule a marinujte v miestnosti teplota počas 30 minút Slúžiť.
- Jablková a hrušková omáčka (voliteľné): šupky jabĺk a hruška z kože a jadra a nakrájaná na plátky 2 cm. V miske stredne veľké ovocie zmiešajte s citrónovou šťavou. stredná veľkosť na stredne teplo rozpustné maslo. Pridajte cukor, pomarančovú kôru, škorice a premiešajte, kým sa cukor nerozpustí. Dajte ovocie, zvýšite oheň stredne silné a varte, často triasť panvicu, kým ovocie nebude pokryté námrazou, asi 10 minút.
- Zvýšte teplotu na vysokú hodnotu, pridajte pomarančový džús a varte, kým plody nie sú také mäkké, že môžu byť asi jednu minútu sa ľahko prepichne nožom. Na želanie pridať calvados. Ak varíte na plynovom sporáku, pozorne Panvicu ohnite, aby sa zapálil alkohol. ak varíte na elektrickom sporáku, priveďte do zmesi dlho zápas. Otáčajte panvicu na horáku, až kým plameň nebude zhasne. Podávame teplé s javorovým sirupom.
