Vyprážané kuracie mäso dusené v arašidovej omáčke – podrobné zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 40 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Vyprážané kurča
- 700 g. kuracie prsia 2,5 cm
- 225 g. mrazené zelené fazule (topenie)
- 225 g. mrazené korenie (rozmrazenie)
- 2 lyžice. l. repkový olej
- Soľ a mleté čierne korenie
- Coconut Rice (pozri recept nižšie)
- Cilantro vetvičky na dekoráciu
omáčka
- 1,5 lyžice. ľahké kokosové mlieko
- 1/2 lyžice. nízka soľ kuracieho mäsa
- 1 polievková lyžica. l. červená kari pasta
- 1/3 Čl. arašidové maslo s drvenými orechmi
- 2 lyžice. l. hnedý cukor
- 2 lyžice. l. limetová šťava a plátky na dekoráciu
Kokosová ryža
- 3/4 Čl. ľahké kokosové mlieko
- 1 polievková lyžica. nízka soľ kuracieho mäsa
- 1/2 limetovej šťavy
- 2 lyžice. instantná ryža
- 1/4 Čl. sladké vyprážané kokosové vločky
Recepty s podobnými prísadami: kuracie prsia, fazuľa Capsicum, paprika, kari pasta, hnedý cukor, vápno šťava, kokosové mlieko, arašidové maslo, arašidová omáčka, kokos hobliny, ryža, koriandr
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici zohrejte olej na mierny ohrev. Nasekané kuracie mäso pravidelne pridávajte do sezóny a smažte miešanie do jemného stavu, asi 5 minút. Pridajte zelené fazule, prúžky korenia a pokračujte vo varení 3 minúty.
- Počas pečenia začnite variť arašidovú kari omáčku kurča. V miske strednej veľkosti premiešajte všetky ingrediencie omáčka. Nalejte omáčku do panvice na kurča a zeleninu, premiešajte. Zvýšte teplotu na silnú a uveďte obsah panvice na za občasného miešania. Znížte teplo a duste omáčka mierne nezhustne, asi 6-8 minút. Podávame s kokosom ryža alebo iba uvarená ryža.
- Ryža: V strednej panvici zmiešajte kokos mlieko, kuracie mäso, limetová šťava a ryža. Priveďte do varu mierne vysoké teplo. Odstráňte z tepla a uchovávajte pod krytom 7-9 min. Miešajte ryžu vidličkou a pridajte pražený kokos. Kokos: Na sušenie kokosu ho nechajte uschnúť Pravidelne posúvajte na miernom a horúcom povrchu miešanie do zlatohneda.
