Omáčka „Červený diabol“ s brusnicami – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Эндрю МакколČas: 40 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 8 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 350 g čerstvé brusnice
- 2 lyžičky repkový olej
- 1/4 Čl. nasekané šalotky
- 1 lyžička nasekané chilli papričky
- 1 polievková lyžica. čerstvá pomarančová šťava
- 1/2 lyžice. agávový sirup
- 1 červená oranžová
- 1 polievková lyžica. l. nasekané chilli chipotle v omáčke adobo plus 1 h. l. omáčka
- 1 lyžička mletá škorica
- Hrubá soľ
Recepty s podobnými prísadami: brusnicová omáčka, paprika chipotle omáčka adobo, korenie serrano, agávový nektár, škorica
Príprava receptu:
- Olej z repky olejnej zahrievajte vo veľkej panvici na mierne vysokej oheň. Pridajte šalotky a serrano korenie a smažte do mäkka, od 3 do 4 minút.
- Pridajte pomarančový džús a agávový sirup, privarte a povarte pridať brusnice. Varte pri nízkej teplote do brusnice nepraskajú a omáčka začína zhustnúť, od 6 do 7 minút.
- Medzitým odrežte hornú a dolnú časť pomaranča. držanie nad misku nakrájajte kôru ostrým nožom a potom nakrájajte mäso medzi membránami, nechať spadnúť do misky.
- Pridajte pomarančovú dužinu a šťavu, korenie na brusnicovú omáčku chipotle s omáčkou adobo, škorica a 1/2 lyžičky. soľ. Znížte oheň a varíme za občasného miešania, až kým omáčka nezhustne 20 minút
