Pepperová omáčka – podrobný prijať prípravu. 
Time: 15 мин. V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 grilované červené papriky, lúpané, bez osivo a nasekané
- 1/2 malá hlava červenej cibule, veľká sekaný
- 4 strúčiky cesnaku, ošúpané
- 1/4 Čl. červený vínny ocot
- 1 polievková lyžica. l. med
- 1 polievková lyžica. l. horčica
- 1 polievková lyžica. l. Chipotle Pepper Puree (údený jalapeno)
- 1/2 lyžice. repkový olej alebo olivový olej
Recepty s podobnými prísadami: paprika, vínny ocot, chipotle korenie v omáčke adobo, pikantná omáčka, horčica, med
Príprava receptu:
- V mixéri zmiešajte pečené papriky, cibuľu, cesnak, víno ocot, med, horčica, chipotle, soľ a čierne korenie do hladka. Keď je mixér zapnutý, pomaly pridajte olej a premiešajte. Omáčka namočte do misy.
- Poznámka: táto klasická paprická omáčka je vynikajúca na grilovanú zeleninu, kuracie mäso, ryby a steak. 2,5 lyžice.
