Domáce polotovary omáčky v pomalom sporáku
Zozbierajte zeleninu na zimu a v kúpeľni sa predtým neviažete zdalo sa nemožné. Technologický pokrok nám umožnil urobiť tento proces je pohodlný. Koniec koncov, domáce úlohy v pomalý sporák je jedinečný spôsob! Naše recepty na omáčky v pomalý sporák vám pomôže pripraviť chutné zásoby na zimu.
Contents
Omáčky v zime s pomalým varením bez sterilizácie
Rôzne funkcie multifunkčného zariadenia vám umožnia najviac variť chutné a zdravé omáčky na zimu. Nezáleží na tom, ktoré “freshness” multicooker, pretože všetky funkcie v ňom zameniteľné!
! Všetky recepty sú určené pre pomalý sporák s miskou 5 l
Pikantná paradajková omáčka a paprika
Na varenie budete potrebovať:
- 2,5 kg zrelých mäsových paradajok
- Cibuľa 2 veľké hlavy
- Paprika 1 kg
- Cesnak mladý 3,5-4 hlavy
- Chilli papričky 3 ks
- Rastlinný olej 100 ml
- Kôpr, bazalka, petržlen, koriandr alebo akékoľvek iné zelené voňavé v 5 pobočkách
- Bobkový list 2 ks
- Soľ 1 lyžica a cukor 2 lyžica
- Ocot 9% 100 ml (možno ho nahradiť 5 grammi citróna kyselina)
Omáčku môžete variť v pomalom hrnci takto:
Pre všetky recepty budete potrebovať tieto funkcie: „pečenie“, „kalenie“ a „zahrievanie“.
Mletú cibuľu mletú v mixéri alebo mlynčeku na mäso a chilli so semienkami. To sú semená, ktoré dodávajú omáčke pikantnejšiu chuť chuť.
Do pomalého hrnca doplňte polovicu objemu oleja a pridajte drvená zelenina.
Prepnite jednotku do režimu pečenia na 15 minút.
Ak vo viaczásobníku nie je časovač – je to v poriadku, stačí kliknúť “reset” / “stop” po uplynutí tejto doby.
Paradajky, cesnak, lúpaná paprika mlynček na mäso. V mixéri nie je mletie tejto zeleniny možné odporúčané.
Solíme nasekanú zeleninu, pridáme cukor a lavrushka. Nalejte do misky viacvrstvového hrnca, kde bola cibuľa vyprážaná, pridajte zvyšný olej.
Zatvorte pomalý sporák a zapnite „kalenie“ na 1 hodinu. Tento režim môže byť nahradený “Pohánka”, pretože je tiež určený odparovanie prebytočnej vlhkosti obilnín. Extra voda v omáčke tiež nie je potrebné, takže sa ukáže požadovaná hustota. Nezabudnite sa hýbať z času na čas omáčka.
“Hasenie” skončilo. Otvorte modul gadget a soľ v prípade potreby chytiť lavrushku. Pridajte nakrájanú zeleninu a nalejte ocot, premiešajte.
Nastavte režim „vykurovanie“ na 30 minút. Počas tejto doby sa omáčka stane voňavý, nasýtený.
Ak nie je k dispozícii režim „zahrievania“, nahradí ho „naparovanie“.
Nalejte omáčku do pripravených horúcich plechoviek a roztočte horúce čisté viečka. Zabaľte do vychladnutia (najmenej 20 hodín) pre samo-sterilizáciu.
Tkemali na zimu v pomalom sporáku
Na varenie budete potrebovať:
- Cherry slivka nezrelé (slivka) 3 kg
- Hot pepper 4 ks
- Zelení: koriander, kôpor, bazalka, 5-7 šťavnatých vetiev
- 1 lyžica lyžice Suneli
- Cesnak 2 hlavy
- Cukor 2 polievkové lyžice
- Soľ 1 lyžica
- Voda 1 šálka
- Ocot 9% 4 polievkové lyžice
Tkemali môžete variť v pomalom sporáku takto:
Vypustite slivky vriacou vodou, odstráňte šupku a vyberte semená. hmota nasekajte nôž na malé kúsky. Horúce papriky číre semená a jemne nasekajte alebo preskočte v mixéri.
Do pomalého hrnca položte pokrčené slivky, šťavu z papriky a zalejeme voda. Zapnite režim rýchleho ochladzovania na 40 minút. Nezabudnite premiešajte.
Otvorte veko, pridajte nasekaný cesnak, jemne nasekaný greeny, cukor, soľ a slnečnice. Zapnite režim pohánky 10-15 minút. Miešajte zeleninu a vyskúšajte soľ.
Potom pridajte ocot a uveďte jednotku do režimu „kúrenia“, nastavenie časového obdobia 10 minút.
Nalejte omáčku do pripravených horúcich plechoviek, skrútte a dobre zabalte, kým nevychladne.
Uhorková kečupová omáčka v pomalom variči na zimu
Na varenie budete potrebovať:
- Zarastené uhorky 3 kg
- Zrelé mäsové paradajky 1,5 kg
- Cesnak mladý ½ hlavy
- Rastlinný olej 200 ml
- Akákoľvek zelenina podľa chuti (odporúča sa užiť len kôpor)
- Čerstvo rozomletá papriková zmes ½ lyžičky
- Soľ 1 lyžica
- Cukor 1 šálka
- 1 lyžica esencie 1
Môžete pripraviť kečup z uhoriek takto:
Prejdite paradajky v mlynčeku na mäso a hmotu nalejte do jednotky. Pridajte rastlinný olej a vložte pohánku po dobu 30 minút. Nezabudnite skontrolovať hmotnosť, premiešajte. Paradajky by mali varte do zhustnutia.
Olúpte uhorky a nastrúhajte ich v miske na hrubom strúhadle. nevypúšťajte šťavu.
Do pomalého hrnca dajte uhorkovú masu so šťavou, pridajte nakrájaný cesnak, cukor a soľ. Pridajte bobkový list – od podľa chuti pridajte mleté korenie. Zatvorte veko a zapnite ochladenie počas 15 minút.
Po dusení nalejte esenciu do uhorkovej omáčky, pridajte nasekané greeny a zapnite „pare“ alebo „ohrievanie“ na 15 minút.
Nalejte horúcu omáčku do pripravených malých pohárov, korok a zábal na sterilizáciu do ochladenie.
Chutné nápady:
Rovnaké omáčky si môžete pripraviť na zimu bez pomalého sporáka. Stačí prejsť na príslušnú časť. A aké ďalšie recepty Zaujíma vás domáca kuchyňa v pomalom sporáku? Opýtajte sa a my určite pomôže!
