Jedným z dobrých spôsobov, ako diverzifikovať bežné vaječné jedlá, je urobiť omeletu v perzskom štýle. Na rozdiel od obvyklej možnosti pečenie na sporáku, toto jedlo je pečené v rúre, takže nie vyžaduje stálu pozornosť. Vynikajúca omeleta sa môže stať Veľký obed, večera alebo dokonca špeciálne raňajky. друзьями: 
Time: 1 час.15 minút Obtiažnosť: ľahká Prípravky: 6 – 8 Použité recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 9 veľkých vajec
- 1/4 Čl. odstredené mlieko
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. (15 g) Maslo
- 1 veľká červená cibuľa, nakrájaná na polovicu a tenkú krúžky
- 4 perie zelenej cibule, iba biele a svetlo zelené časti, nasekajte jemne
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 60 g nasekaný špenát
- 1/4 Čl. jemne nasekaný koriander
- 1/4 Čl. petržlen, jemne nasekaný
- 1/4 Čl. jemne nasekané pažítka
- 2 lyžice. l. nasekaný kôpor
- 1/4 Čl. borovicové oriešky, ľahko opekané a nakrájané
- 1/2 lyžice. jogurt 2%
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, mlieko, píniové oriešky, kôpor, koriandr, petržlen, špenát, jogurt
Príprava receptu:
- Zohrejte na veľkej nelepivej panvici maslo a olivový olej mierne zohrejte, až kým sa nezmení viac tekutín a nezačne žiariť. Pridajte červenú cibuľu a varíme za občasného miešania, kým nezmäkne a karamelizované, asi 30 minút
- Predhrejte rúru na 170 ° C. Posypte kuchynským sprejom panvica s priemerom 23 cm s nepriľnavým povlakom na použitie v rúre.
- Pridajte karamelizovanú cibuľu, zelenú cibuľu a cesnak, varte 2 minúty Miešajte špenát a restujte do listy nezačnú miznúť, asi 2 minúty. Pridajte koriandr, petržlen, pažítka, kôpor, píniové oriešky. Dochutíme soľou a korením, odstrániť z tepla. Preneste na pripravenú panvicu a umiestnite ju v rúre po dobu 5 minút.
- Medzitým v mixéri zmiešajte vajíčka s mliekom pri nízkej teplote rýchlosť, asi 30 sekúnd. Výsledná hmota sa naleje na zeleninu premiešajte na panvici, vráťte sa do rúry a pečte až do chvíle keď omeleta stúpa, chytí a mierne zisky zlatohnedá farba na vrchu, asi 20 min.
- Vyberte omeletu z rúry a nechajte ju vychladnúť 5 minút. na mreža. Preneste na misku, nakrájajte na trojuholníky a nalejte jogurt.
