Raňajky Burrito sú americké mexické úpravy jedlá, ktoré sa rozšírili v hraničných štátoch Mexiko. Tento druh burrita sa skladá z typického Američana raňajky zabalené do plochého koláča. Mohlo by to byť zamiešané vajíčka slanina, šunka a syr, zelenina a hash hnedý vo forme lievance alebo samostatne vyprážané jemne nasekané zemiaky. pripraviť vegetariánske burrito na raňajky pozostávajúce z miešaných vajíčok s špenát, hash hnedý a jemný syr Oaxaca, ktorý je veľmi tvarovaný podobne ako mozzarella. Zabaľte všetko do koláča a opečte. Výhodou takýchto raňajok je to, že ich môžete jesť po ceste работу. Time: 1 hour. Obtiažnosť: Ľahká Množstvo: 4 burritá Recepty používajú odmerné nádoby. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 8 veľkých vajec
- 6 lyžíc. l. rastlinný olej
- 2 zemiakové hľuzy (približne 0,5 kg) Russet Burbank, tekutinu nastrúhajte a vytlačte
- 4 veľké pšeničné tortilly
- 2 lyžice. strúhaný syr Oaxaca (približne 220 g)
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na plátky
- 2 papriky blanšírované, nakrájané na polovicu, lúpané a jemne nasekané
- 300 g mrazený nasekaný špenát, topenie a vytlačiť vodu
- Kyslá smotana a pikantná omáčka na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: tortilla, vajcia, zemiaky, syr oaxaca, paprika, špenát, kyslá smotana
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici s nepriľnavou vrstvou mierne na vysoké teplo, zahrievajte 2 lyžice. l. olej, až kým nezačne blikať. Zemiaky nasolte a položte na panvicu do rovnomernej vrstvy. Fry do zlatú farbu a svieže asi 5 minút. hodenie zemiaky a nalejte ďalšie 2 lyžice. l. olej pozdĺž stien panvice, potriasa sa dobre (takže míňate menej oleja a zemiakov bude chrumkavé). Vyprážajte na zlatohnedú a ostré asi 5 minút.
- Medzitým položte 4 tortilly na čistú pracovnú plochu a nalejte do stredu každej 0,5 lyžice. strúhaný syr. s zemiakovú hmotu rozdelíme na 4 časti a položíme na ňu syr.
- V stredne veľkej mise rozdrvte vajíčka s 1 čajovou lyžičkou. soľ. Utrite panvicu, znova ju vložte do sporáka a pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. olej, potom cibuľa a paprika. Posypte 1 čajová lyžička. soľ a poter za občasného miešania až do zlatohneda, 8-10 minút.
- Zamiešajte špenát a varte, kým sa nezahreje, asi 2 minút. Potom nalejte vajíčka a za občasného varenia uvarte vajíčka neztuhnú, ale na vrchole budú ešte 3-4 minúty vlhké. Rozložte vaječnú zmes rovnomerne na tortilly a utrite panvicu. Položte ho znova na kachle a mierne znížte teplo pomalá.
- Zložte boky každej tortilly do stredu a potom ich nakloňte rožky. Namažte všetky burritá zvyšným rastlinným olejom a dajte ich na panvicu so švom dole. Vyprážajte až do chrumkavého tvaru kôra, asi 4 minúty, potom sa otočte a rovnakým spôsobom opražte na druhej strane. Podávame s kyslou smotanou a pikantnou omáčkou.