Horúca omáčka – neoddeliteľná súčasť obľúbeného mexického občerstvenia enchilada, ktorá sa pripravuje na základe kukuričnej tortilly. Náplňou enchilady môže byť mäso, zelenina alebo vajcia. nasledujúce tento recept, môžete variť pre enchilada jednoduché a rýchla pikantná chilli omáčka. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 20 minút V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 300 g paradajková pasta
- 3 lyžice. l. rastlinný olej
- 1 polievková lyžica. l. múka
- 1/4 Čl. mletá chili
- 2 lyžice. kurací vývar
- 1 lyžička sušené oregano
- 1 lyžička mletý kmín
- 1/2 lyžičky soľ
Recepty s podobnými prísadami: paradajková omáčka, paradajková pasta, chilli, rasca, oregano
Príprava receptu:
- V stredne veľkom striebornom oleji zohrejte rastlinný olej, pridajte múku za stáleho miešania drevenou lyžičkou, kým nebude hladká konzistencie. Smažte 1 minútu. Pridajte mleté korenie chilli a smažiť 30 sekúnd.
- Pridajte vývar, paradajkovú pastu, oregano a rascu. hodenie pred pripojením. Priveďte do varu, znížte teplo na nízku a varte 15 minút. Omáčka by mala zahustiť a zjednotiť sa. Ochutnajte ochutením. Podávajte so svojím milovaným Výstup: 2,5 lyžice.
