Paradajkové kotlety “Domato keftedes” – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 30 minút Obtiažnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g polovica paradajok odrody Rím
- 30 ml olivový olej plus 30 ml, plus 150 ml. pre varenie
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1 stredne nasekanú cibuľu, jemne nasekanú
- 2 mleté strúčiky cesnaku
- 1 lyžička jemne nasekané chilli papričky Kalábrie
- 110 g. jemne nasekanú petržlenovú vňať
- 110 g. nakrájanú nakrájanú zelenú cibuľu nakrájanú na kocky
- 1 lyžička jemne nasekané oregano listy
- 1 lyžička jemne nasekané listy bazalky
- 110 g. pšeničná múka
- 110 g. strúhanka
- V prípade potreby štipka granulovaného cukru
Recepty s podobnými prísadami: slivkové paradajky, cibuľa, cesnak, paprika, strúhanka, oregáno, bazalka, petržlen
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Vložte paradajky do strednej misky Veľkosť. Nalejte 60 ml. olej, soľ a korenie. miesto semená dole na ľahko premazanú plech na pečenie. Vložte Pečieme a pečieme, až kým sa koža nevráži a paradajky nezmiznú mäkký, asi 30-40 minút.
- Vyberte panvicu z rúry a nechajte paradajky vychladnúť. čistý z kôry a vložiť cedník a položiť ho na misku. zanechať na 20 minút na uloženie šťavy a jej pravidelné stláčanie. zanechať paradajková šťava na ďalšie jedlo zahriať 30 ml. olej. Vložte cibuľu a poter, kým nie je priehľadná, asi 3-4 minúty Pridajte cesnak a chilli a povarte ich minútu. Vzlet s ohňom a nechajte vychladnúť.
- V miske strednej veľkosti zmiešajte pečené paradajky, petržlenovú vňať, zelená cibuľa, oregano a bazalka s cibuľovou zmesou. Pridajte pšenicu múka a strúhanka, soľ a korenie. Pridať kedy potreba ďalších strúhanky. Ak sa zmes ukázala kyslá, pridaj cukor. Vytvoria sa kotlety s hmotnosťou 55 g. stredne veľká panvica pre vysoké teploty olej na teplotu 190 ° C Znížte teplo na stredne silné a silné v malých dávkach vložte koláče do panvice. Opečte ich obidve strany až zlatohnedé. Ak je to potrebné pridať viac oleja. Koláčiky položte na papierovú utierku prebytočný tuk sa absorboval. Soli, ktoré sú teplé, nasolte.
