Patatas Bravas s paradajkovou omáčkou Aioli – podrobný prijať prípravu. 
Time: 25 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 5 kartáčovaných veľkých hľúz zemiakov
- 2 slivkové paradajky
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1 polievková lyžica. hotová majonéza
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 lyžičky paprika
- 2 lyžičky pyré s pyré v omáčke adobo
- 2 lyžice. l. čerstvú nasekanú petržlenovú vňať
Recepty s podobnými prísadami: zemiaky, slivkové paradajky, štipľavý korenie v omáčke adobo, majonéza, cesnak, paprika, petržlen
Príprava receptu:
- Dajte zemiaky do veľkého hrnca s vodou, pridajte 2 lyžice. l. soľ a varíme, kým zemiaky nie sú mäkké, ale nie rozpadne sa asi 12 až 15 minút. Nechajte zemiaky vychladnúť a každú hľuzu nakrájajte na 2 cm kruhy.
- Zahrejte gril a paradajky namažte trochu oleja, soli a korenia. Počas varenia zemiaky, dajte paradajky na grile a opekajte, kým nie sú spálené zo všetkých strán a nezmäknú, asi 10 minút. Keď je pokožka spálená, paradajky vyberte z grilu. – majonéza, cesnak, paprika a chipotle korenie v kuchynskom robote a – rozšľahajte, až kým nebude hladký. Soľ a korenie. Je to možné urobené vopred, jeden deň a omáčku uložte do chladnička.
- Plátky zemiakov namažte po oboch stranách malým množstvom. olej, soľ a korenie. Dajte zemiaky na gril, blízko prikryte a smažte, kým nie je zlatohnedá a varená, asi 2 minúty na oboch stranách. Jemne posuňte zemiaky na misku a posypeme petržlenom. Podávame so zemiakovou omáčkou aioli alebo predložením samostatne.
