Miska pečenej koreňovej zeleniny – podrobný recept na varenie.
Autorom receptu je profesionálny šéfkuchár Wolfgang Pak, kulinársky spisovateľ
Time: 1 hour. 15 minút Náročnosť: ľahká Doručenie: 10 – 12 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1-2 šúpané a nakrájané kedlubice na hrubých plátkoch
- 6-8 dobre umyté a nakrájané na polovicu hľúz pretiahnuté zemiaky
- 8-12 olúpaných tenkých mrkiev
- 8-12 olúpané mladé vodnice
- 1-2 olúpané a nakrájané diagonálne na plátky hrubé 2,5 pozri koreň paštrnáka
- 1-2 veľké ošúpané a nasekané plátky repa
- 1 olúpané a nakrájané na polovicu a polovice naprieč, Plátky s hrúbkou 2,5 cm
- 1-2 olúpané, nakrájané na polovicu a potom na každú polovicu štvrtiny, stredne veľké cibuľové hlavy
- 1 strúčik cesnaku bez šupiek celá hlava cesnaku
- 2-3 vetvičky čerstvého rozmarínu, šalvie alebo tymiánu
- Soľ a mleté čierne korenie
- Olivový olej
Recepty s podobnými prísadami: kapusta kapusta, mrkva, repa vodnice, zemiaky, petržlenový koreň, repa, zeler, cibuľa cibuľa, cesnak, šalvia, tymián, rozmarín
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 205 ° C. Vo veľkej pekáčke dajte všetku zeleninu a bylinky. Soľ a korenie, hojne nalejte olivový olej a rovnomerne premiešajte prikryte ich zeleninou. Vložte formu do predhriatej rúry a varte, – pravidelne miešajte zeleninu, kým nie je mäkká a zlatohnedá, približne 45 min. Podávame v tvare alebo preneste na jedlo ako prílohu s pečeným hlavným jedlo.
