Pečená ryba v kokosovom mlieku – podrobný prijať prípravu. 
Time: 50 min. Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 900 g. hrubá rybia filé alebo steaky (halibut, treska alebo losos)
- 4 lyžičky čerstvá citrónová šťava
- 2 lyžice. l. rastlinný olej
- 2 lyžice. jemne nasekanú cibuľu
- 1/4 Čl. rastlinný olej
- 2 lyžičky nasekaný cesnak
- 2 lyžičky nasekaný zázvor
- 1 lyžička nakrájané zelené chilli papričky (serrano, thai) alebo jalapenos)
- 1 polievková lyžica. nakrájané čerstvé paradajky
Koreninová omáčka:
- 1/2 lyžice. konzervované nesladené kokosové mlieko
- 6 lyžičiek pozemný koriander
- 1 lyžička mletá rasca
- 1/4 lyžičky mleté červené korenie
- 1/4 lyžičky mleté čierne korenie
- 1/4 lyžičky pozemné kurkuma
- 1/2 lyžičky semená fenikla (rozdrvené v trecej miske a paličke až do získanie veľkých kúskov)
- 1 a 1/4 lyžičky soľ
- 1/4 Čl. nasekané lístky koriandra na ozdobu
Recepty s podobnými prísadami: treska, halibut, losos, cibuľa cibuľa, cesnak, koreň zázvoru, jalapenos, paradajky, citrón šťava, kokosové mlieko, koriander, rasca, mletý kajenský korenie, kurkuma, semená fenikla, koriandra
Príprava receptu:
- Filet nakrájajte na prúžky široké 5 cm a nastrúhajte ryby zmes citrónovej šťavy a oleja, prikryte a chladte na hodinu.
- Na panvici strednej veľkosti pečte na miernom ohni v cibuľovom masle, kým jeho okraje nie sú dobre opečené. Pridajte cesnak, zázvor, zelený chilli korenie a varíme za stáleho miešania pri miernom ohni 2 мин. Pridajte paradajky, koreninové zmesi, semená fenikla, soľ a poter za stáleho miešania nakrájajte na plátky paradajok do cestovín s kúskami dužiny. Nalejte kokosové mlieko a dusené mäso asi 5 minút, kým nevznikne hustá nasýtená omáčka.
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Rybu vložte do mastnoty pekáreň (servírovacia misa), dostatočne veľká, aby ryba zapadla do jednej vrstvy. Pečieme, odkryté, 10 minút. v predhriatej rúre. Nalejte rybiu omáčku pevne prikryte hliníkovou fóliou a znovu vložte do rúry na 15-20 min., kým sa ryba nezmení. Posypeme nasekanou koriandrom.
