Pečená bravčová panenka s bylinkami – podrobný prijať prípravu. 
Time: 40 мин.Náročnosť: ľahká Doručovanie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 olúpaný kus bravčovej panenky bez kostí (1,4 – 1,6 kg.)
- 1 veľké umenie. čerstvé lístky mäty (tampón dobre)
- 1 veľké umenie. čerstvé lístky koriandra (tampón dobre)
- 2 lyžice. l. nasekaný cesnak
- 1,5 lyžičky soľ
- 3/4 lyžičky mleté čierne korenie
- 1 polievková lyžica. plus 1 polievková lyžica. l. olivový olej
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, cesnak, mäta, koriandr
Príprava receptu:
- V miske spracovateľa potravín zmiešajte lístky mäty, lístky koriandra, cesnak, 1/2 lyžičky soľ a 1/2 lyžice. olivovým olejom a šľahačkou do Nerozrábajte a nemiešajte bylinky opatrne. Preneste do kontajnera vyrobené z neaktívneho materiálu, zakryte plytkú pekáčku na pečenie. hliníková fólia. Vložte mäso do formy a rovnomerne ho vtierajte na všetkých stranách lyžica zvyšného olivového oleja. dobre soľ zo všetkých strán so zvyšnou čajovou lyžičkou soli a korenia. Rozloženie 1/4 lyžice. zmesi mäty a koriandra na mäso a ruky vtierajte ho zo všetkých strán tak, aby bolo bravčové mäso rovnomerne pokryté bylinná zmes. Ľahko prikryte lepiacou fóliou a vložte mäso marinujte v chladničke 3 hodiny
- Zvyšok bylinkovej zmesi nalejte zvyšnú 1/2 lyžice. olivový oleje tak, že nasekané bylinky sú potiahnuté vrstvou oleja (toto zabrániť oxidačnému procesu). Pred podávaním chladnite kým je mäso nakladané. Predhrejte rúru na 220 ° C. Získajte mäso pred vypaľovaním ho nechajte vychladnúť teplota za hodinu. Odstráňte mätovú a koriandrovú omáčku a dajte Postavte bravčové mäso do rúry a varte do svetlá zlatá kôra a vnútorná teplota 60 ° C, 30 – 35 min. Vyberte mäso z rúry a pred krájaním nechajte najmenej prestávku. 10 minút Mäso nakrájajte na tenké plátky, premiešajte mätovú omáčku a koriandrom a podávame na mäso.
