V tomto pečenom recepte na sladké zemiaky používa Aina Garten zmes korenín, ktorú si pripravila na objednávku v obchode La Boîte á spice Epice, kde sa nakupujú najlepší kuchári z New Yorku. Môžete to urobiť sami mixujte toto korenie doma, ako je uvedené nižšie podrobné zloženie. Pridajte posypané sladké zemiakové kliny zmesou La Bouat, pridajte hnedý cukor a pečieme v rúre. Cukor je karamelizovaný povrch sladkých zemiakov a spolu s korením tvoria ostrý s nezvyčajnou sladko-korenistou dochuťou. Ukázalo sa, že изумительно. 
Time: 35 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
zemiaky
- 2 stredne sladké zemiaky, ošúpané
- 2 lyžice. l. dobrý olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. Koreninové zmesi La Buat (recept pozri nižšie)
- 1 polievková lyžica. l. hnedý cukor
- 0,5 lyžičky hrubá soľ a voliteľne na posypanie
- 0,5 lyžičky mleté čierne korenie
La Buat Spice Mix
- 1,5 lyžičky kurkuma
- 2 lyžičky bazilika
- 1 lyžička aleppo korenie
- 2 lyžičky horčičné semeno
- 2 lyžičky čierne korenie
- 2 lyžičky semeno koriandra
- 3 lyžičky semeno zira
- 1 lyžička rasca
Recepty s podobnými prísadami: zemiaky, čierne korenie, kurkuma, bazalka, horčičné semienko, koriander, rasca, rasca, hranolky
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 230 ° C. Rozrežte priadzu na polovicu a nakrájajte každú polovicu na ďalšie 3 kusy. Položte ich na plech a zmiešajte s olivovým olejom. Priadzu rozprestrite v jednej vrstve. Kombinujte korenie, hnedý cukor, soľ a korenie a posypte na sladké zemiaky. Pečieme 15 minút, potom premiešame špachtľou. upiecť ďalších 5 až 10 minút, až kým sladké zemiaky neknednú.
- Ľahko soľ a teplé.
Korenie La Bouat
Do misky posypte kurkuma, bazalka, chilli a horčičné semienka. Čierne korenie mleté v trecej miske alebo v mlynčeku na čistú kávu a semená koriandra a pridajte ďalšie korenie. Semená mletého kmeňa a pridajte zónu na korenie ako ostatné papriky a premiešajte Poznámka V tomto recepte Aina nahradila hnedý cukor na 1 polievková lyžica. l. Koreninové zmesi La Buat vyrobené na objednávku.
