Pre arómu dvojitého bohatého zázvoru Aina Garten zmieša suchý kandizovaný zázvor do sušienkového cesta s melasou, a potom znovu posypeme kandizovaným zázvorom homogénnu citrusovú šťavu крем из сливочного сыра. Time: 1 час. 25 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 12 košíčekov. Použité recepty. odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1/4 Čl. tmavý rum alebo voda
- 1/2 lyžice. ľahké hrozienka
- 110 g. maslo
- 1 polievková lyžica. nesulfidová melasa
- 1 polievková lyžica. (225 g) Kyslá smotana
- 1,5 lyžičky strúhaná pomarančová kôra
- 2 a 1/3 čl. prémiová pšeničná múka
- 3/4 lyžičky jedlá sóda
- 1,5 lyžičky zázvorový zázvor
- 1 lyžička mletá škorica
- 1/4 lyžičky klinčeky
- 1/2 lyžičky hrubá soľ
- 1/3 Čl. nasekaný sušený kandizovaný zázvor
- 6 nakrájaných polovíc sušeného kandizovaného zázvoru (kandizované ovocie), na dekoráciu
Pre smotanu:
- 225 g. smotanový syr pri izbovej teplote
- 110 g. maslo pri izbovej teplote
- 1/2 lyžičky pomarančová kôra
- 1/2 lyžičky vanilkový extrakt
- 225 g. preosiaty práškový cukor
Recepty s podobnými prísadami: rum, melasa, hrozienka, koláč, smotana, múka, kyslá smotana, syr Philadelphia, pomarančová kôra, vanilka extrakt, práškový cukor, sušienky, mletý zázvor, škorica, klinčeky, kandizované ovocie
Príprava receptu:
- Nalejte rum do malej panvice, vložte doň hrozienka, prikryte a zahrievajte, kým sa rum nevarí. Vypnite oheň a nechajte stáť. Vložte krém do ďalšej malej panvice maslo a melasu a privarte na miernu teplotu. Nalejte zmes v miske elektrického mixéra, nastavenie dýzy pre chlieb test. Nechajte vychladnúť 5 minút a potom zmiešajte s kyslou smotanou a pomarančová kôra.
- V tejto chvíli v malej mise zmiešajte múku, sódu, zázvor, škorica, klinček a soľ. Miešajte ručne. Zapnutím mixéra pri nízkej rýchlosti pomaly pridajte múku do zmesi s melasou a rozšľahajte, až kým nebude hladký. Vyprážajte hrozienka a pridajte ich kandizované mandle v cesta, miešanie špachtľou.
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Vložte muffinovú formu papierové formy. Cesto rozotrite na muffinové plechovky (o jednu plnú štandardnú lyžičku zmrzliny na jednu porciu). upiecť v strede rúry 25-30 minút. sušiť špáradlá. Cool 10 min., potom vyberte z formy.
- Pokiaľ ide o krém v miske elektrického mixéra, nastavte trysku na krehké pečivo, smotanový syr, maslo, pomarančová kôra a vanilkový extrakt. Pridajte cukor a metla Keď sa muffiny ochladia, posypte ich liberálne smotana a obloha s plátkami kandizovaného zázvoru.