Melissa De Arabian nielen pečie šunku v zmesi škorice a čerešňový džem, rovnako ako chren, aby to kvapku korenené, ale tiež podáva mäso so zvyšnou polevou ako omáčka, aby sa hostia mohli sústrediť na svoj vlastný vkus. priateľom: 
Čas: 1 hodina. 40 min Obtiažnosť: ľahká porcia: 8 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- Variaci sprej
- 1 (2,3 kg) vykostená šunka
- 1/2 lyžice. voda alebo biele víno
- 1 polievková lyžica. čerešňový džem
- 1 polievková lyžica. l. pripravený chren
- 1 plné umenie. l. svetlo hnedý cukor
- 1/2 lyžičky mletá škorica
- 1/2 lyžičky mletá rasca
- 1/4 lyžičky mletá kardamóm
- 1/4 lyžičky soľ
- Kôra a šťava z 1 citróna
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, biele víno, čerešňa džem, chren, hnedý cukor, škorica, rasca, kardamóm, citrón
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Panvicu prikryte fóliou a posypte kuchynským sprejom.
- Urobte krížové rezy na hornej a bočných stranách šunky. malý ostrý nôž. Vložte mäso do pekáča a dolejte 1/2 Art. voda alebo biele víno a pečieme, potiahnuté fóliou, min.
- Na polevu v stredne veľkej miske zamiešajte džem, chren, hnedý cukor, škorica, rasca, kardamóm, soľ a citrónová šťava. Preneste čerešňovú zmes do malého hrnca a dajte do varte na miernom ohni. Varte, kým sa poleva mierne nezhustne, 2-3 minúty Odstráňte z tepla a zamiešajte do citrónovej kôry.
- Vyberte šunku z rúry a namažte povrch 1/4 lyžice. glazúra. Pečieme bez prikrytia ďalších 20 minút, kým šunka sa nezohreje úplne a teplota podľa kulinárskeho teplomer vložený do stredu nedosiahne 60 ° C. Vypadni šunka z rúry, položte na dosku na krájanie a nechajte ju stáť 10 min. Potom nasekajte. Nasekané mäso položte na porciu tanier a podávame so zvyškom námrazy.
