Obaľovaný lovecký rezeň so šampiňónovou omáčkou – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1hodina. Obtiažnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 700 g. nakrájané na plátky na 170 g. bravčová panenka
- 2 lyžice. plátky šampiňónov
- 1 polievková lyžica. pšeničná múka
- 1 polievková lyžica. l. soľ
- 1 lyžička mleté čierne korenie
- 1 lyžička granulovaný cesnak
- 1 lyžička paprika
- 1 vajce
- 1/2 lyžice. mlieko na cesto
- 2 lyžičky horčica
- 1 polievková lyžica. nasekané nesolené sušienky
- 1 polievková lyžica. panko strúhanka
- 225 g. nakrájanú slaninu
- 1/2 nakrájanej cibule (asi 1/2 lyžice)
- 1/4 Čl. mlieko
- Olivový olej na vyprážanie
- 2 lyžice. hovädzí vývar
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo pri izbovej teplote
- 2 lyžice. l. nasekané čerstvé petržlenové listy
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, slanina, šampiňóny, vajcia, mlieko, múka, sušienky, strúhanka panko, cesnak granule, paprika, horčica, cibuľa, petržlenová vňať
Príprava receptu:
- Porazte plátky bravčového mäsa medzi plátmi lepiacej fólie na hrúbku 0,5 cm. V stredne plytkej miske zmiešajte 3/4 lyžice. pšeničná múka so soľou, korením, cesnakom a paprikou. V inom v plytkej miske premiešajte vajcia, mlieko a horčicu. V ďalšom stredne plytké misy miešajte sušienky a strúhanku Sušienky Panko. Bravčové plátky nakrájajte najskôr na múku a potom na vaječnú zmes a nakoniec obalené. Nasaďte kotlety na drôtený stojan položte na plech na 5 minút.
- Smažte slaninu na panvici strednej veľkosti na miernom ohni. kým sa nestane chrumkavou. Položte na papierový uterák absorbovať nadbytočný tuk. V rovnakej panvici so slaninovým tukom dajte cibuľu a opražte na 3 minúty. Pridajte huby a pokračujte varte 2 minúty Pridať 1/4 lyžice. múka. Fry White Rousse omáčka do pripravenosť a svetlo hnedá, približne 2 min. Nalejte mlieko a varíme 3 minúty, povaríme na 1/3, potom nalejte vývar. Pokračujte vo varení a povarte omáčku znova na 1/3. Soľ a korenie. Udržujte v teple.
- Zahrejte 0,5 cm oleja v panvici so silnou stenou alebo z liatiny. do 180 ° C Vyprážajte bravčové mäso rovnomerne z oboch strán, približne 5 min. s jednou a 3-4 minútami. z druhej strany. Keď je mäso pripravené, polož to na misku. Pridajte maslo a omáčku miešajte, kým sa neroztopí. Pri servírovaní nalejte bravčové mäso omáčka. Na ozdobu posypeme posekanou slaninou a čerstvé petržlen.
