Zmes korenín s mletou chilli, rascou a paprikou.
Tento domáci chillský prášok pridá chilli misku údenú príchuť, a tiež toto korenie možno použiť na morenie hovädzie mäso.
Time: 10 мин. V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 chilli papričky sardely (sušené papriky blanšírované s údenou arómou), odstráňte semená a roztrhajte ich na kúsky
- 2 lyžice. l. chili prášok
- 2 lyžice. l. pozemný koriander
- 1 polievková lyžica. l. mletý kmín
- 1 polievková lyžica. l. sladká paprika
- 1 polievková lyžica. l. sušené oregano
- 1 polievková lyžica. l. cesnakový prášok
- 1/4 lyžičky mletá škorica
- 1 lyžička cukor
Recepty s podobnými prísadami: korenie, koriander, rasca, paprika, oregano, cesnakový prášok, škorica
Príprava receptu:
- Na panvici vyprážajte chilli papričky na miernom ohni vzhľad arómy pretrepaním panvy, aby sa tak nestalo vyhorel.
- Vložte chilli do kuchynského robota a melte na prášok. Pridajte zvyšné ingrediencie a znova rozomelte, aby všetko rovnomerne premiešaný Výstup: 1 polievková lyžica.
