Recept na výrobu ananásových obalov zabalených v čerstvom stave listy šalátu. A thajská horúca omáčka na šírenie zálievok. Korenené chilli korenie. Táto omáčka existujú rôzne typy, ale z ktorých sa pripravuje trochu pikantný Sambal olek horúca červená paprika, soľ, ocot alebo tamarind a malé množstvo cesnaku. Môže byť nahradený inými ázijskými zdieľať s priateľmi: 
Čas: 1 5 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 12 Recepty sa používajú odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- Polovica ošúpané a orezané a ošúpané v malých kúskoch (asi 3 polievkové lyžice) čerstvého stredného ananásu veľkosť
- 12 listov šalátu Boston Bibb (asi 1 hlava)
- 2 limetkovej šťavy (asi 1/4 lyžice)
- 2 lyžičky cukor
- 2 lyžičky chili cestoviny (napr. Sambal olek)
- 2 lyžičky rybia omáčka
- 2 lyžice. nahrubo nasekané, pražené arašidy alebo kešu
- 1/3 Čl. nahrubo nasekaný čerstvý koriander (listy a stonky)
- soľ
Recepty s podobnými prísadami: ananás, bambusový šalát, chilli cestoviny, rybia omáčka, limetová šťava, arašidy, kešu kešu, koriandr
Príprava receptu:
- V miske premiešajte limetkovú šťavu, cukor, chilli pastu a rybiu omáčku a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte arašidy a koriandr a miešajte, kým nie je pokrytá omáčkou. Veľmi dôležité nasekať ručne, nie nasekané v kuchynskom robote, inak sú premeniť na cestoviny. Jedlo bude veľmi prospešné, ak budú matice celé kusov.
- Pred podávaním položte šalát na veľké jedlo. miesto asi štvrtina šálky ananásu na každom liste a soľ podľa chuti. Ananásy zakryte chillskou pastou a orechmi. Slúžiť. hostia môže obaliť každý list šalátu okolo náplne.
