Grilované bravčové steaky s kukuricou škrob je veľmi jemný s chrumkavou kôrou, ktorá drží rýchlo na mäse a počas vyprážania nespadá. perfektný omáčka pre tento pokrm je hruškovo – indická pikantná omáčka zo sladkého ovocia vyrobená z plátkov hrušiek varených hrozienka a cukor v celom rade voňavých korení. Hruška Chutney vás ohromí jasnou kombináciou sladkého, kyslého a pikantného ovocia chuť s ľahkým údeným tónom. Bude to nezvyčajná chuť každého Podeľte sa s priateľmi: 
Čas: 2 hodiny. 10 minút Náročnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Bravčové mäso
- 8 prírodných bravčových kotletiek na kosti s hrúbkou 1 cm.
- Soľ a mleté čierne korenie + ďalších 0,5 lyžičky. korenie
- 2 vajcia
- 1 polievková lyžica. l. voda
- 1/4 lyžičky kajenský korenie
- 1 polievková lyžica. múka
- 0,5 lyžice. kukuričný škrob
Hruška Chutney
- 3 hrušky Bartlett, olúpané a jadro, sekané na kúsky 2,5 cm.
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 0,5 lyžice. jablčný ocot
- 0,5 lyžice. surový trstinový cukor
- 0,5 lyžice. ľahké hrozienka
- 1 nasekané jalapeno
- 2,5 cm koreň zázvoru, mletý
- 0,5 lyžice. l. hrášok ružovej papriky
- 0,5 lyžičky údená paprika
- 0,5 lyžičky horúca paprika
- 0,5 lyžičky nové korenie
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, chutney omáčka, hrušky, jablčný ocot, jalapeňos, mleté kajenské korenie, zázvor koreň, korenie, paprika, hrozienka
Príprava receptu:
- Maslo rozpustite v panvici na hlboké vyprážanie, asi 2,5 cm do 180 ° C
- Kým sa tuk zahrieva, soľ a korenie z bravčových steakov obe strany. V plytkej miske rozšľahajte vajíčka, 1 polievková lyžica. l. voda, kajenský korenie, 0,5 lyžičky. čierne korenie. V papierovom sáčku zmiešajte múku a škrob.
- Bravčové steaky ponorte do vaječnej zmesi a preneste do papierové vrece a pretrepte, aby ste zakryli mäso dýchaním. poter bravčové steaky do zlatohnedej farby, každá asi 4-5 minút side. Prebytočný tuk preneste na papierovú utierku (ak je mäso opečené v dávkach, uchovajte pripravené mäso v teplej peci).
- Hruška Chutney: v stredne veľkej panvici roztavte maslo a hrušky smažte, asi 2 na vysokej teplote minút. Pridajte zvyšné ingrediencie okrem soli a priveďte zmes variť. Znížte teplotu na miernu teplotu a duste ju zahusťovanie, občasné miešanie, asi 45 minút. Soľ Vyberte zo sporáka a podávajte s pečeným bravčovým mäsom steaky.
