Vyprážané kačacie prsia premení na elegantné francúzske jedlo štýl, vyprážanie je do chrumkavé a servírovanie s mimoriadnou čerešňová a citrusová omáčka. Ak chcete vypustiť prebytočný tuk z kačice, – prsia sa najprv vyprážajú na panvici s vyrezanou kožou dole a – potom sa v rúre pripravil. Takže dopadajú pokryté úžasnou sviežou a na malej pripravuje sa množstvo roztavenej tukovej omáčky. Pridajte k tomu pomarančový džús a kôra, nasekané čerešne, šalotky a nasekajte to. Chuť je sladká, veľmi rafinovaná, aby zodpovedala праздничной уточке. 
Time: 40 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 4 vykostené kačacie prsia
- 1 veľká alebo 2 malé šalotky, nasekané
- 1/4 Čl. Port Ruby
- 1/3 Čl. čerstvo vylisovaná pomarančová šťava + 1 lyžička. oranžový kôra
- 0,5 lyžice. mrazené čerešne bez semien, topenia a hrubo kotleta
Recepty s podobnými prísadami: kačacie prsia, šalotky, Pomarančová šťava, port, čerešňa, kačica
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 200 ° C.
- Pomocou noža urobte priečne rezy na koži kačacieho prsníka mriežky). Posypeme soľou na oboch stranách každého kačacieho prsníka a čierne korenie.
- Zahrejte veľkú nepriľnavú panvicu mierne vysoké teplo, položte kačacie prsia na pokožku. grilovať, kým koža nestmavne, asi 10 minút, otočte sa a vyprážajte na druhej strane, 3 minúty. Vložte pečené kačacie prsia vypaľujte misku s pokožkou a vložte do rúry. Pečieme 12 minút. Vyberte kačacie prsia z rúry a nechajte ich odpočívať 5 minút.
- Medzitým vypustite väčšinu kačacieho tuku z panvice a dať ho späť na stredné teplo. Pridajte šalotky a smažte k transparentnosti. Nalejte port a pomarančový džús, zoškrabte dno panvicu. Pridajte pomarančovú kôru a nakrájané čerešne a prineste do varu. Varte asi 5 minút, aby sa zmes mohla odpariť a zahusťované, hnetiace bobule so zadnou časťou drevenej lyžice extrahovať z nich viac chuti pri varení. tuk možno uložiť v chladničke, je vynikajúci na vyprážanie zemiaky alebo vajcia.
- Prsia nakrájajte diagonálne na plátky 0,5 cm čerešňová omáčka a užívajte si!
