Puding z pečenej indickej kukuričnej múky – podrobný recept varenie.
Autor receptu – Gail Gand (USA) – kuchár a spolumajiteľ chicago reštaurácia TRU
Time: 2hodina. 25 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 4 lyžice. mlieko
- 1/3 Čl. žltá kukuričná múka
- 1/2 lyžice. melasa alebo 1/4 lyžice. melasa plus 1/4 lyžice. tmavý kukuričný sirup
- 1 lyžička soľ
- 1 lyžička strúhaný zázvor alebo citrónová kôra
- 1 polievková lyžica. l. (15 g) Maslo
- Krém na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: kukuričný sirup, múka kukurica, koreň zázvoru, citrónová kôra, mlieko, smotana
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 150 ° C. Nalejte mlieko do panvice pomaly pridajte kukuričnú múku a premiešajte. Priemerne varte oheň po dobu 20 minút, pravidelne miešajte s metla, aby sa ubezpečil že zmes nespálila a neprilepila sa na dno nádoby.
- Pridajte melasu, soľ, zázvor alebo citrón, maslo a nalejte do upečenej panvice s objemom 8 Art. (alebo pudingová miska) Pečieme 1,5 – 2 hodiny, kým sa zmes nezmieša hustne. Podávajte so šľahačkou, šľahačkou alebo tekutinou.
