Nezabudnuteľnou súčasťou tradičného mexického občerstvenia je syrom. Túto jednoduchú quesadilla môžete hrýzť spolu s miskou bohatej polievky budete musieť variť dostatok času, ale obed stojí za námahu, takéto ťažké jedlo sa užíva iba raz denne. z tejto klasickej pšeničnej tortilly quesadilla až dva druh syra: koláč, orechový tón, Monterey Jack a korenené Pepper Jack. Vyprážané papriky blanšírované nad otvoreným ohňom pridať quesadillas extra piquancy. Zdieľať s priateľmi: Čas: 35 minút Obtiažnosť: Ľahká Množstvo: 3 quesadily Recepty používajú odmerné nádoby. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 veľmi veľké pšeničné tortilly
- 3 zelené chilli papričky
- Panvové maslo
- 1,5 lyžice. jemne nastrúhaný syr
- 1,5 lyžice. jemne nastrúhaný syrový korenie
Recepty s podobnými prísadami: tortilla, paprika, syr monterey jack
Príprava receptu:
- Keď držíte, opečte papriku s kovovými kliešťami nad otvoreným ohňom kachlí, až kým nebude pokožka úplne spálená. Ak nie je k dispozícii plynový sporák, môžete použiť gril alebo umiestnite ich na plech na pečenie v rúre. Keď sú papriky plné čiernte, vložte ich do veľkého utesneného plastu zabaliť, zapečatiť a nechať papriku zalejú najmenej 20 minút. Potom pomocou noža zoškrabte väčšinu zčernenej pokožky. Odstráňte stonku, semená a nasekajte chilli papričky.
- Veľkú liatinovú panvicu namažte maslom a nastaviť ho na stredné teplo. Vložte 1 tortilu do panvice a rovnomerne posypeme tretím syrom Monterey Jack a Pepper Jack rozdelením na okraje tak, aby povrch bol úplne zakryté. Posypeme tretinou vyprážaných chilli papričiek. Počkajte, kým syr sa roztopí takmer úplne a koláč sa potom zloží na polovicu. Vyprážajte ďalších 20 sekúnd, potom otočte výsledný polmesiac a smažte ďalších 30 sekúnd, kým koláč nie je maslový a zlatá.
- Udržujte v teple a opakujte to isté so zostávajúcimi koláčmi, syr a chilli papričky. Každý nakrájajte na 4 alebo 5 trojuholníkových kusov a podávame s chilli polievkou.