Quesadilla je obzvlášť obľúbená v juhozápadných Spojených štátoch. Tu je príprava, rovnako ako tradičná mexická verzia, iba niekedy môžu byť zahrnuté aj miestne prísady. Tento recept má veľa zeleniny a žiadne mäso. V prípade potreby však môžete pridať napríklad hotové výrobky kurča. Kyslá smotanová omáčka zvyšuje už len potešenie chutné quesadilly, ktoré určite nemožno nazvať čerstvými. Ak je jedlo zdá sa byť príliš ostrý, znížte množstvo sušenej červenej korenie. V každom prípade si môžete pripraviť takýto quesadilla skutočná oslava chuťových pohárikov. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 30 minút obtiažnosť: ľahké Množstvo: 16 rezov Recepty sa merajú kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
quesadilla
- 4 pšeničné tortilly s priemerom 25 cm.
- 450 g šťouchané čierne fazule s korením
- 2 lyžice. l. extra panenský olivový olej o niečo viac pre Gridley
- 1 malá červená paprika, nakrájaná na kocky
- 1/2 červenej cibule nakrájanú na kocky
- 3/4 Čl. kukuričné jadrá (približne 1 ucho)
- 2 lyžičky nasekané sušené červené korenie
- 1 lyžička mletá rasca
- 1/2 lyžice. drvené lístky koriandra
- 1 polievková lyžica. strúhaný syr
Kyslá smotana s limetkou a koriandrom
- 1/2 lyžice. kyslá smotana
- 1/4 Čl. drvené lístky koriandra
- 1/2 limetovej šťavy
- Štipka soli
- Zmiešajte všetky ingrediencie
Recepty s podobnými prísadami: tortilla, čierne fazule, kukurica, paprika, vločky z červeného korenia, rasca, kyslá smotana, koriander
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici olivový olej zohrejte na mierne teplo. Papriky a cibuľa prechádzajú okolo 5 minút do mäkkosti. Pridajte kukuricu, sušené vločky z červeného korenia, rasce, soľ a korenie podľa chuti. Mieša sa a nechá sa pôsobiť 3 minúty. Presuňte všetko do misky a pridajte koriandr. Zahrejte sa dlho liatinová mriežka pre 2 horáky alebo v priemere veľký dusený pokrm oheň.
- Položte 2 tortilly na pracovnú plochu a rovnomerne prikryte ich vyprážanou čiernou fazuľovou pastou. Položte tortilly roztiahnite rošt hore nohami (ak používate panvicu, potom dajte najskôr jednu tortilu). Rovnomerne zakryte cibuľovou zmesou a korenie, posypeme syrom. Nasaďte ďalšiu tortilu na vrchol, pomazánka s čiernou fazuľovou pastou a varíme do syra sa nebude topiť, asi 4 minúty Flip Quesadilly na opečte ich na druhej strane.
- Nakrájajte na 8 trojuholníkov, posypte koriandrom a podávame s kyslou smotanou.
