Vždy som uvaril quesadilly a roztieral náplň medzi tortilly a pečenie v rúre, nie vyprážané na panvici. Takže jedlo dopadlo ľahší a chrumkavejší a môžete do neho pridať veľa zálievok a Hash v rustikálnom štýle bude vynikajúcou drobivou výplňou údená slanina a vyprážané zemiaky. Pridajte miešané vajcia a podávajte salsa z čerstvých paradajok a máte najlepší mexický sendvič к завтраку. 
Time: 50 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
quesadilla
- 2 ks (900 g). Hrubo nasekané zemiaky
- 4 lyžice. l. repkový olej plus mazanie
- 2 veľké cibule, nakrájané na polovicu a potom tenké plátky
- 1 chilli blanšírovaný, smažený a jemne nasekaný
- 1 polievková lyžica. l. plus 2 lyžičky Prášok Ancho Chili
- 150 g. slanina, nakrájaná na kocky
- 12 pšeničných tortíl po 15 cm.
- 2,5 lyžice. strúhaný syr
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 4 veľké vajcia
- 2 lyžice. l. jemne nasekané pažítka
Salsa pico de gaio
- 2 zrelé rajčiaky s býčím srdcom alebo 4 rajčiaky v tvare slivky, nakrájané na kocky
- 1/2 červenej cibule nakrájanú na polovicu a tenkú plátky
- 1 jalapeno, jemne nasekané
- 2 lyžice. l. limetová šťava
- 2 lyžice. l. repkový olej
- 2 lyžičky med
- 2 lyžice. l. drvené koriandr
Recepty s podobnými prísadami: tortilla, zemiaky, vajcia, paradajky, sardela, jalapeno, limetová šťava, slanina, koriandr
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 220 ° C.
- Vo veľkej panvici na miernom ohni zohrejte 2 polievkové lyžice. l. olej. Pridajte cibuľu, soľ a korenie a varte asi 30 minút., Pravidelne miešanie, kým sa cibuľa karamelizuje a nezíska zlatohnedá.
- Zostávajúce 2 polievkové lyžice. l. zahrievajte olej vo veľkej panvici s nepriľnavý povlak na vysokej teplote. Pridajte zemiaky a smažte do zlatohneda. Vmiešajte cibuľu, korenie a 1 polievkovú lyžicu. l. prášok, soľ a korenie. Varte asi 2 minúty.
- Smažte slaninu na panvici na miernom ohni asi 8 minút. na zlatý svieži. Vysušte umiestnením na tanier, potiahnuté papierovými utierkami.
- Na pracovnú plochu položte 8 tortíl. Ľahni si na ne vyprážané zemiaky, slanina a syr. Nasaďte polovicu tortíl zvyšné tortilly získať 4 dvojité sendviče. Zakryte ich zvyšnými 4 tortillami. Vrchnú časť jemne namažte olej a posypeme 2 lyžičky. Prášok Ancho Chili.
- Položte quesadily na veľký plech a pečte 8-10 min., kým nie sú zhnednuté a syr sa neroztopí bude takmer pripravený, roztaví sa vo veľkej nelepivej panvici maslo so stredným teplom. Jemne tu rozbite vajíčka, soľ, korenie a varíme asi 2 minúty, až kým nedôjde k bielkovinám zadrhne a žĺtky zostanú tekuté.
- Položte na každé quesadilla trochu vyprážaného vajíčka paradajková salsa a posypeme pažítkou Recept na quesadily so sladkou zemiaky a mleté mäso Pico de gaillo salsa: všetko dať dokopy ingrediencie v miske a nechajte stáť pri izbovej teplote najmenej 15 minút pred podávaním.
