Palačinky so syrom ricottou – podrobný recept na varenie. priateľom: 
Foto misky: Antonis Achillesis Čas: 1 hodina. 10 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 18 – 20 krepových receptov odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Pre palačinky:
- 2 veľké vajcia
- 3/4 Čl. mlieko
- 1/2 lyžice. voda
- 1 polievková lyžica. prémiová múka
- 2 lyžice. l. cukor
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 2 lyžice. l. jahodový likér
- 3 lyžice. l. rozpustené maslo
- Štipka soli
- Maslo na vyprážanie
Na plnenie:
- 2 lyžice. syr ricottou
- 5 lyžíc. l. cukor
- Jahody a čokoládový sirup, na dekoráciu (voliteľné)
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, mlieko, prémiová múka, vanilkový extrakt, jahodový likér, syr ricotta
Príprava receptu:
- Varte krepy: zmiešajte vo veľkej miske s miešačka vajec, mlieko, voda, preosiata múka, cukor, vanilka, likér, rozpustené maslo a štipka soli, kým nie je hladká. Miska sa prikryje fóliou a chladí sa 1 hodinu (pripravená krepové cesto sa môže uchovávať v chladničke 48 hodín). potom pečieme palačinky v predhriatej panvici namazané maslom, na obidve strany až do zlatej, cesto nalievame po častiach.
- Pripravte náplň na palačinky: syr zamiešajte do misy ricottou s cukrom a potom rozprestrite každú krep na jednej strane hodiť do štvrtiny. Zdobte palačinky so syrom ricotta na vrchu nakrájané jahody a prelejeme čokoládovou omáčkou.
