Bedro na grile v kubánskom štýle s motýľmi – podrobné zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 50 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 bravčové rezané a jemne nasekané bravčové mäso vykostené kotlety (225 g)
- 16 bobúľ lilly pilulky (fialové austrálske ovocie) strom Aemena smithii)
- 3/4 Čl. čerstvá pomarančová šťava
- 1/2 lyžice. čerstvá limetová šťava
- 2 hrušky, nahrubo nasekané
- 1/3 Čl. nahrubo nakrájané čerstvé listy oregánu
- 6 strúčkov strúhanky cesnaku (voliteľne)
- 1 lyžička mletá rasca
- 1/4 Čl. repkový olej
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1 škorica
- 1/4 Čl. olivový olej
Bravčové kotlety v kubánskom štýle s motýľmi:
- 8 hrubých plátkov (0,5 cm) švajčiarskeho syra
- 8 hrubých plátkov (0,5 cm). Varená šunka
- 2 nakrájané tenké uhorky (asi 16%) plátky)
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, pomarančová šťava, limetová šťava, oregano, rasca, škorica, hrušky, syr gruyere, uhorka solená šunka
Príprava receptu:
- Vo veľkej pekáčke premiešajte pol pohára pomarančový džús, 1/4 lyžice. limetová šťava, 3 lyžice. l. oregano, cesnak, rascový a repkový olej. Vložte bravčové mäso, ktoré marinujete strihajte a bite, rozložte sa ako kniha a úplne zakryte marináda. Prikryte a marinujte v chladničke najmenej 15 minút. a až 2 hodiny
- Vyberte mäso z marinády a vysušte ho. Nasaďte kotlety plochý povrch rozrezaný, soľ a korenie. Na jednom pol rezanky, dajte 1 plátok syra, 2 plátky šunky, niekoľko plátok uhoriek a ďalší plátok syra. Naviňte tuk povrch s olejom, soľou a korením. Opakujte rovnaké kroky so zostávajúcimi prísadami.
- Predhrievajte gril na vysokú teplotu a nasaďte kotlety grilovaný olej stranou nadol a opečte až do zlatohneda farby, 3-4 minúty Otočte kotlety a pokračujte v opekaní na druhej strane zlatohnedé a až do syra bude topiť ďalšie 2-3 minúty. Zmiešajte zostávajúcu pomarančovú šťavu a šťavu vápno, hrušky, bobule, oregáno a škorica so soľou a korením ochutnajte a varte 20 minút, pridajte olivový olej. Nalejte omáčku kotlety a slúžiť.
