Bibimbap – tradičné kórejské taniere ryža, ktorá je ozdobená rôznou zeleninou a kúskami mäsa, varené v kórejčine a upravené na ryži hromady okolo vyprážaných vajec. Proces skrášľovania bibimbapa je trochu časovo náročná, takže ju môžete variť lite verzia, so zameraním na ryžu a premení ju na chrumkavé oblátky. Podávame ryžové oblátky s vyprážanými vajcami, špenátom a hotový kimchi šalát s kochujánskou pastou, ktorú je možné kúpiť na Oddelenia ázijskej kuchyne v supermarketoch alebo na trhu. Jedlo je ľahké pripravuje a dáva vám skutočné potešenie z chutí kórejčiny zdieľať s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 20 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 2 V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 0,5 lyžice. ryža guľatá (sushi ryža)
- 1 polievková lyžica. l. + 1 lyžička tmavý sezamový olej + voliteľne pre tukové vafle
- 1 polievková lyžica. l. toastové sezamové semienka + voliteľne pre krmivo
- 1 polievková lyžica. l. + 1 lyžička sójová omáčka
- 1 lyžička ryžový ocot
- 1 lyžička cukor
- 120 g. špenát (asi 6 lyžíc)
- 4 veľké vajcia, 2 porazené
- 0,5 lyžice. kimchi salsa na polevu
- Cestoviny Kochujan na servírovanie
- Špeciálne vybavenie: oplatka (pokiaľ možno pre Belgické vafle)
Recepty s podobnými prísadami: oblátky, ryža z guľatiny, špenát, kimchi, vajcia, sezamové semienka
Príprava receptu:
- Namočte ryžu do vody, potom ju vypustite a prepláchnite sitom, kým voda sa nestane priehľadnou. Mix v malej panvici umyť ryža s 3/4 lyžice. vody. Potom priveďte do mierneho tepla zakryte a znížte teplo na minimum. Varte bez obťažovania vodou neabsorbované asi 15 minút.
- Odstráňte z tepla a nechajte stáť pod vekom ďalších 15 minút. Odstráňte veko a ryžu uvoľnite vidličkou. Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu. l. sezamový olej, opekané sezamové semená, 1 polievková lyžica. l. sója omáčka, ocot, cukor a 0,5 lyžičky. soľ. Úplne ochladiť (ryža možno uchovávať v chladničke 1 deň).
- Zmiešajte špenát s 1 polievkovou lyžicou. l. voda v mikrovlnnej miske. Zakryte a mikrovlnnú rúru na 3 až 4 minúty. Vypustite a zmiešajte so zvyšným sezamovým olejom a sójou omáčka.
- Vaflovač predhrejte na miernu až vysokú teplotu. hojne namažte hornú a dolnú časť želatínového oleja sezamovým olejom. studenú ryžu, zamiešajte v 2 rozšľahaných vajciach. Distribuujte rovnomerne v oblátkové železo 0,5 lyžice. ryžová zmes. Zatvorte a varte do ryže sa stanú miestami zlatistej farby a dajú sa ľahko zdvihnúť špachtľou, 4 až 6 minút. Rovnakým spôsobom smažte zvyšky oblátok. Položte ich na dve platne.
- Ľahko namažte spodnú časť želatínového oleja sezamovým olejom. prestávka zvyšné 2 vajcia priamo na doštičku a nezakrývajte ju. soľ vajcia. 4) Vyprážajte bielkoviny a žĺtky, aby boli stále tekuté, 4 – 5 minút. Položte vyprážané vajcia na každú ryžu vafle. Zhora dáme špenát, kimchi, kochujangovú pastu a posypeme vyprážaným sezamové semená.
