Ryžový rezancový šalát s karbanátky

Rýžový rezancový šalát s karbanátky – podrobný prijať prípravu. Time: 30 мин.Náročnosť: ľahká Doručovanie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.

Prísady do receptu:

Ryžový rezancový šalát

• 225 g. ryžové rezance (zákaz)
• 1/2 lyžice. arašidové maslo
• 4 jemne nasekané šalotky
• 6 diagonálnych plátky zelenej cibule
• 2 lyžice. riedko nakrájaný chrumkavý šalát (napr. rímsky alebo ľadovec)
• 2 lyžice. Sadenice fazule (dobre opláchnite a osušte)
• 1 olúpané, nakrájané na polovicu a nakrájané na tenké plátky plátky uhorky strednej veľkosti
• 1 polievková lyžica. nasekané čerstvé lístky mäty
• 1 polievková lyžica. Skartované čerstvé lístky koriandra
• 1/2 lyžice. jemne nasekané nesolené pražené arašidy
• 1 porcia vietnamských bravčových mäsových guličiek z BBQ (pozri recept Mäsové gule na grile), zohrejte a nakrájajte na tenké plátky
• Dip omáčka Nyok Cham (pozri recept nižšie)

Namáčacia omáčka Nyok Cham

• 2 nasekané alebo drvené malé strúčiky cesnaku
• 1 olúpané a nakrájané čerstvé červené chilli malá veľkosť
• 2,5 lyžice. l. cukor
• 2 lyžice. l. čerstvá limetová šťava
• 1/4 Čl. ryžový ocot
• 1/4 Čl. Vietnamská rybia omáčka (Nuong Nam)
• 1/4 Čl. voda
• 1 – 2 lyžice. l. jemne nastrúhaná mrkva

Recepty s podobnými prísadami: ryžové rezance, šalotka, cesnak, chilli papričky, uhorky, mrkva, arašidové maslo, limetová šťava, ryžový ocot, rybia omáčka, rímsky šalát, ľadový šalát, mäta, koriandr, arašidy

Príprava receptu:

1. Ryžové rezance varíme podľa pokynov na zabaliť a preniesť na sito, aby sa dobre preťažilo. Opláchnite pod studená tečúca voda. Pred použitím dôkladne napnite. (Rezance sa môžu variť až do tohto bodu 2 hodiny pred podávaním.) B v malej panvici pri vysokej teplote, zahrievajte arašidové maslo a dajte šalotky. Varte, za stáleho miešania, až do cibule zlatohnedá a chrumkavá. Položte ho na tanier, potiahnuté papierovou utierkou. Znížte teplo na nízku a nalejte všetok olej z panvice a nechajte iba 2 polievkové lyžice. l. Pridať do nakrájanú zelenú cibuľu nakrájajte na panvicu a varte, stále miešajte, kým nie je mäkká, ale stále opečená, asi minútu. Vložte zelenú cibuľu do malej misky a nechajte vychladnúť izbová teplota.
2. Rozložte rovnomerne rezance, šalát, sadenice Fazuľa a uhorka v 6 hlbokých miskách na polievku. Ležať na vrchu mäsové gule, lístky mäty a koriandr. Posypeme arašidmi, chrumkavé šalotky a vyprážané zelené cibule. Pour Nyok omáčka veľkoryso Cham a slúžiť okamžite, slúžiace ďalšie paličky a ďalšie Nyokamová omáčka v samostatnej miske cham: V trecej miske rozdrvte cesnak, chilli papričku a cukor, až kým sa palička nedostane homogénna pasta. Pridajte limetkovú šťavu, ocot, rybiu omáčku a vodu, Zamiešame. Pridajte mrkvu a podávajte okamžite alebo na miesto – v chladničke v uzavretej nádobe z neaktívneho materiálu a – udržujte až 2 dni.