Recept na teplý šalát s cestovinami, mašľami, špargľou, endive a зеленым горохом. 
Time: 30 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 malá šalotka (jemne nasekaná)
- 1/3 Čl. olivový olej
- Špargľa tenká 450 g
- 2 hlavy endive (tenké plátky)
- 1/2 červenej papriky (nasekané)
- Cestoviny Farfalle (cestovinové mašličky), varené do al dente a chladené
- 1/2 lyžice. mrazený zelený hrášok
- 1/4 Čl. nasekanú petržlenovú vňať
- 3 lyžice. l. ocot bieleho vína
- Soľ a čerstvo mleté papriky
Recepty s podobnými prísadami: šalotka, špargľa, endive šalát, paprika, cestoviny farfalle, hrach, petržlen, vínny ocot
Príprava receptu:
- Mikrovlnné šalotky s olivovým olejom v bezpečne uzavretý obal na 30 sekúnd alebo v malom dusíme na miernom ohni 5 minút. Ochladí sa na izbu teplotu.
- Aby bolo možné určiť mäkkú časť špargle, musíte vziať stopka z oboch koncov a ohnutie. Zlomí sa na mieste, kde mäkká časť sa stáva tvrdou, takže ju môžete bezpečne používať zvyšné vrcholy, rozrezané na niekoľko častí. Ak chcete dať špargľa na panvici a nalejte vodu tak, aby bola zakrytá 2,5 cm. Priveďte do varu a blanchujte 3-5 minút. Potom sa ochladí pod tečúcou vodou. Špargľa nakrájajte na plátky 2,5 vidieť a umiestniť do misy.
- Pridajte endive, papriku, pripravené farfalle cestoviny, zelený hrášok a nasekaná petržlenová vňať. Zelený hrášok sa rozmrazí zatiaľ čo je šalát zmiešaný. Ďalším krokom je naliať ocot samostatný kontajner, nalejte olivový olej so šalotkou a zľahka poraziť. Šalát ochutíme výsledným dresingom, zamiešajte, dochutíme soľou a korením a premiešame znova.
