Ak po vytvorení krásnej prílohy misky kvetov brokolice, odrezali ste stonky, nevyhadzujte ich, ale varte úžasný zdravý cole slaw – americký kapustový šalát v obvaz z fermentovaného mlieka. Skartované stonky brokolice dokonale nahradí tradičné biele kapusta. Zmiešajte ich s čerstvou mrkvou a gréckymi dresingmi jogurt, jogurt, majonéza a korenie. Ak ste tak neurobili Grécky jogurt, ktorý môže byť nahradený obyčajným jogurtom s prírodným po odstránení nadbytočnej vlhkosti z nej ochutte tak, aby sa stala tučný. Podávame brokolicu s mäsovými jedlami a parmezánom domáce hamburgery Výživové informácie na porciu: (celkom 6) Kalórie 1 25, celkový tuk 6,5 g, nasýtený tuk, proteíny 8 g, uhľohydráty 10,5 g, vláknina, Cholesterol mg, sodík mg, cukor g. Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 45 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. nízkotučný grécky jogurt
- 1/3 Čl. olúpané surové slnečnicové semienka
- 3/4 lyžičky soľ, oddelené
- 1/4 Čl. nízkotučný jogurt
- 3 lyžice. l. citrónová šťava
- 2 lyžice. l. majonéza
- 2 lyžičky pikantná hnedá horčica
- 1/4 lyžičky čierne korenie
- 0,6 kg stonky brokolice (asi 1 kg hlavy) brokolica)
- 1 veľká alebo 2 malé mrkvy
Recepty s podobnými prísadami: jogurt, slnečnicové semienka, jogurt, citrón, majonéza, horčica, brokolica, mrkva
Príprava receptu:
- Ak používate normálny jogurt, vložte ho do sita, prikryte papierovou utierkou a dajte sitko na misu. Nechajte pôsobiť 20 minút, aby ste prebrali prebytočnú tekutinu a jogurt hustne.
- Predhrejte rúru na 150 ° C. Posypeme olúpané semená a 1/4 h. l. soľ na plech s bočnými stranami a pretrepte. Sušte v rúre 10 minút, kým chuť nezačne. Ochladí sa a odloží sa.
- Skombinujte s rozšľahaným jogurtom, jogurtom, citrónovou šťavou, majonézou, horčica, 0,5 lyžičky soľ a čierne korenie. Zrušil.
- Olúpajte tvrdú vonkajšiu vrstvu stopiek brokolice a orežte ich 0,5 cm nižšie (malo by zostať asi 350 gramov jemných stoniek) brokolica). Nasekajte stonky v kuchynskom robote a potom nasekajte mrkva. Nakrájanú brokolicu a mrkvu zmiešajte s dresingom a Zamiešame. Posypeme semenami a podávame.
