Tento šalát, do ktorého sa rovnakým dielom pridáva quinoa a šošovica, korenené omáčkou z vinaigrette s horčicou Dijon, bohatou na bielkoviny a, к тому же, очень сытный. 
ремя: 45 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1/2 lyžice. quinoa
- 1/2 lyžice. šošovka
- 1 a 1/4 čl. voda na quinoa plus 2 polievkové lyžice. pre šošovicu
- 1 lyžička Dijonská horčica
- 2 lyžice. l. červený vínny ocot
- 1/4 Čl. rastlinný olej
- 1/4 lyžičky cesnakový prášok
- 1 chuť
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- 2 nasekané stonky zelenej cibule
- 1 polievková lyžica. l. nasekané čerstvé lístky koriandra
Recepty s podobnými prísadami: krupica, šošovica, víno ocot, dijonská horčica, limetová kôra, cesnakový prášok, cibuľa zelená, koriander
Príprava receptu:
- Vložte quinoa do sita a opláchnite ho studenou vodou. Celkovo misa s vekom vhodná na použitie v mikrovlnnej rúre, dajte umytú obilninu a pridajte 1 a 1/4 lyžice. voda. Kryt a mikrovlnná rúra pre najvyšší výkon po dobu 9 minút. dať Nechajte pôsobiť 2 minúty a potom premiešajte. Bude stačiť Quinoa mäkký, aby ho bolo možné žuť, ale po pohryznutí by to malo byť praskla ako vajcia.
- Čočku vložte do sita a opláchnite ju studenou vodou. Вvaríme šošovicu s 2 lyžicami. voda, kým nebude mäkká, ale nerozdrvená, asi 30 minút Vypúšťajte a ochladzujte.
- V malej miske zmiešajte horčicu Dijon a vínny ocot, potom nalejte olej v tenkom prúde za vzniku emulzie. Podľa chuti pridajte cesnakový prášok, lipovú kôru, soľ a korenie. stredne veľká šalátová miska zmieša quinoa, šošovicu, pažítku a nasekané koriander. Nalejte šalátový dresing, premiešajte a slúžiť.
