Chutná a voňavá šampiňónová krémová polievka sa pripravuje s prídavkom veľké množstvo póru, ktorý sa najprv vypráža s hubami a potom sa všetko varí v kuracích vývaroch. Viac výraznú chuť, pridajte trochu polievky sherry alebo madeira. potom polejte polievku v mixéri, pridajte krém do hladšieho stavu Chuť a jemná textúra a vyprážaná šunka s cibuľkou. toto Vďaka chuti bude vaša polievka na obed zasiahnutá jej naplnením zaujímavé a bohaté chute. Výživová hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 368, celkový tuk 21 g, nasýtený tuk g., proteíny 19 g, uhľohydráty 23 g, vláknina, cholesterol, mg, sodík, mg, сахар г. 
Time: 40 мин. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 čiapky šampiňónov s priemerom 12 cm, jemne bez stehien nakrájaný
- 4 lyžice. l. (60 g) Maslo
- 1 steak zo šunky s hmotnosťou 220 g, nakrájaný na kocky
- 4 póry (iba biele a svetlo zelené časti), tenké nakrájaný
- 3 lyžice. l. múka
- 3 lyžice. l. suché sherry alebo madeira (voliteľné)
- 2 lyžice. ľahko solené kuracie mäso
- 1 polievková lyžica. odtučnený krém
- Chlieb s krustou, na servírovanie (voliteľné)
Recepty s podobnými prísadami: šampiňóny, pór, krém, sherry, šunka
Príprava receptu:
- V panvici na miernom ohni rozpustite 2 polievkové lyžice. l. (30 g) maslo a trochu smažte. Pridajte šunku a smažte asi 3 minúty, až mierne opečte. prevod štrbinová lyžica šunky na tanieri. Pridať 0,5 lyžice. l. (75 g) maslo, 1 lyžica. pór, soľ a korenie podľa chuti. Fry 4 minút, potom preneste na tanier so šunkou.
- Pridajte zvyšných 1,5 lyžice na panvicu. l. (75 g) olej, pór, 0,5 lyžičky. soľ a korenie podľa chuti; smažte do cibule nezmizne, 3 minúty. Pridajte huby a smažte 3 minúty. posypať múka a poter, za stáleho miešania, 2 minúty. Miešajte v 2 lyžice. l. sherry, ak použite ho zoškrabaním lepivých kúskov odspodu. pridať vývar a 2 lyžice. vody. Potom prikryte a privarte znížte teplotu na nízku teplotu a varte, až kým huby nie sú mäkké, 8-10 minút.
- V šaržiach polievku namiešajte v mixéri, až kým nebude hladká otvorenie veka na uvoľnenie pary. Nalejte do panvice, zamiešajte smotana a priveďte k varu. Miešajte v troch štvrtinách zmesi z šunka a pór zostávajúce 1 polievková lyžica. l. sherry, ak ho používate, soľ a korenie podľa chuti.
- Podávajte so zvyšnou šunkou a pórom na vrchu. Poznámka Pri miešaní horúce tekutiny, najprv nechajte misku asi 5 minút vychladnúť. Nalejte trochu do mixéra, nie viac ako polovicu a uvoľnite kryt, aby sa nevytvára tlak, z ktorého obsah sa nastrieka. Položte kuchynskú utierku na vrch. Polievku polievajte až do úplného premiešania.
