Tento výdatný dip vás očarí cesnakovou chuťou. Je dobrý ide s vyprážanými rybami, jahňacími kebabmi, alebo môžete len jesť zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 35 minút Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 kefové hľúzovité zemiaky s kefkou (približne c).
- Soľ podľa potreby plus 1 polievková lyžica. l. a 1 lyžička
- 8 nasekaných strúčikov cesnaku
- 3/4 Čl. celé blanšírované mandle
- 1/2 lyžice. olivový olej
- 1/2 lyžice. voda
- 5 lyžíc. l. vylisovaná citrónová šťava
- 3 lyžice. l. ocot bieleho vína
- Mleté čierne korenie
Recepty s podobnými prísadami: zemiaky, citrónová šťava, víno ocot, cesnak, mandle
Príprava receptu:
- Vložte zemiaky do stredne veľkého hrnca, nalejte 5 cm studenej vody nad hladinou zemiakov a soľou. Priveďte do varu na vysoké teplo a znížte na udržujte nízku teplotu varu a varte do mäkka asi 30 minút min., aby sa zemiaky dobre uvarili. Odtok a ľahko. Zemiaky olúpame a zlikvidujeme. Veľké hľuzy odrežte a prejdite čistiacim sitom alebo stlačte do misky stredná veľkosť na výrobu zemiakovej kaše.
- V tomto okamihu jemne posekajte cesnak na doštičku štipku soli a rozdrvte ju na jemnú pastu zo strany V kuchynskom robote skombinujte cesnak, mandle a maslo kým nedostanete pastu. Olejovú zmes dobre premiešajte so zemiakmi, potom pridajte polievkovú lyžicu plus lyžičku soli, vody, citrónová šťava a ocot, soľ a korenie podľa chuti. Výstup: 3 polievkové lyžice.
