Je potrebné poznamenať, že tento recept je vhodný pre tých, ktorí sa držia vegánska strava. Chýbajúce zvyčajné pečenie prísady žiadnym spôsobom negatívne neovplyvňujú chuť, ale pozitívne ovplyvňuje obsah kalórií a tukov. Vďaka sladkým zemiakovým (sladkým zemiakovým) koláčom zvlhnú a bohaté na chuť. Nutričné informácie na porciu: (celkom 14 cupcakes) Kalórie 249, celkový obsah tukov 8 g, nasýtených tukov, bielkoviny 2 g, uhľohydráty 43 g, vláknina, cholesterol mg, sodík mg, cukor město
Autor receptov – Chef Chloe Cosquarelli (USA) – autor kuchárske knihy s vegetariánskymi receptami
Time: 4hodina. 45 minút Obtiažnosť: ľahká Počet: 14 cupcakes V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
cupcakes
- 1,5 lyžice. prémiová múka
- 1 polievková lyžica. cukor
- 1/3 Čl. kakao
- 1 lyžička sóda
- 1/2 lyžičky soľ
- 1 polievková lyžica. voda
- 1/4 Čl. repkový olej
- 2 lyžice. l. jablčný ocot
- 2 lyžičky vanilkový extrakt
- 3/4 Čl. pyré zo sladkých zemiakov
Šľahačka z kokosu
- Dve plechovky s hmotnosťou 380 g. kokosové mlieko (s normálnym obsahom tuku), chladiť cez noc (netraste alebo triasť)
- 1/4 Čl. práškový cukor
- Čokoládové lupienky na dekoráciu (voliteľné)
- Mletá škorica na dekoráciu (voliteľné)
Recepty s podobnými prísadami: sladké zemiaky (sladké zemiaky), múka prémiové, kokosové mlieko, práškový cukor, vanilka extrakt, jablčný ocot, škorica, kakao
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 170 stupňov. Čiara dva tvary pre košíčky so 14 vložkami do papiera.
- Na košíčky: vo veľkej mise rozšľahajte múku, cukor, kakao, sóda a soľ. V samostatnej miske rozšľahajte vodu a olej repka, ocot, vanilkový extrakt a sladké zemiaky do hladka. Tekutú zmes nalejte do sucha. Zamiešajte, ale nerobte to na dlhú dobu.
- Formuláre vyplňte cestom asi dve tretiny. Pečieme do 20 minút alebo pokiaľ nie je špáradlo vybrané zo stredu koláča, nezostane nič iné ako lepkavé omrvinky. dať pred obaľovaním kokosom ochlaďte košíčky krém.
- V prípade šľahačky kokosového oleja: misu ochlaďte a rozšľahajte stacionárna miešačka v mrazničke asi 10 minút ak Nebudú dosť chladné, smotanu poriadne nešľahajte bude fungovať. Odstráňte stvrdnutý krém, ktorý bude na vrchu vychladenú nádobu z kokosového mlieka a vložte ju do misky mixéra. Pokúste sa nenasiaknuť zvyšnú tekutinu, je lepšie nechať ju v pohári trochu krému zostane (aj malé množstvo kokosovej vody) môže to pokaziť výsledok).
- Pridajte ľadový cukor a pár minút porazte, kým zmes nezhustne a nezmení sa na šľahačku. Vložte krém do uzavretej nádoby do chladničky. Musí stále v priebehu niekoľkých hodín zahusťujte alebo celú noc.
- Podávajte: ozdobte šálky šľahačkou. posypať každý košíček s čokoládovými lupienkami alebo štipkou zeme Škorica Poznámka: Nižšia teplota kuchynského riadu a okolitý vzduch, tým lepšie vydrží šľahačka. Pracujte rýchlo, aby všetko zostalo v pohode.
